Como cozinhar o molho para os satsebeli inverno

Quantas diferente doce, picante, molho quente nos vem de Georgia. E um dos mais amados - é satsebeli. Única receita culinária satsebeli não existe. Na Geórgia, usar nozes, uvas, suco de romã, maçãs. Ervas e especiarias são adicionados a gosto, dependendo do tipo de querer obter molho - salgados ou doces. componente obrigatório é o alho, coentro ou coentro. A cozinha russa como uma base para o molho tomar tomates maduros ou qualidade extrato de tomate e pimenta. Os restantes ingredientes são adicionados com base em suas preferências de gosto.

Prepare a preparação casa satsebeli molho. E o longo inverno, você pode facilmente decorar qualquer prato, se a carne é cozida no forno, batata frita em uma panela, ou massas simplesmente cozidos esse gosto incrivelmente vivas, o molho.

A base do molho, tomar as tomates maduros. Lave-os cuidadosamente.

tomates de rolagem em um moedor de carne.

Pour massa de tomate na chaleira ou panela com uma multicamada de fundo espesso. Coloque a chaleira no fogo.

A lavagem pimenta da Bulgária e corte em meia. Retire as sementes.

pimenta doce e moagem com um picador.

Coloque-o em uma chaleira de tomates. Continue estufar legumes em fogo médio.

Lavar alta feixe de pimenta quente e salsa. Em pimentas, retire as sementes. Em vez disso, você pode usar coentro salsa.

Passar pimenta e salsa através de um moinho de carne.

Coloque a salsa e pimenta em um caldeirão. Continue molho fervendo.

Quando a massa de tomate diminuiu significativamente no volume - molho quase pronto. Para textura "de veludo" e homogênea limpe-o por uma peneira de metal.

Prepare o tempero: tomar sementes de coentros, alguns dentes de alho, limpo a partir da casca, lavou-se folhas de manjericão corte.

Alho passar por chesnokodavku e adicione sal.

Enviar todas as especiarias em um caldeirão de preparar molho.

Adicione o açúcar e continue a cozinhar por mais 10 minutos.

Nos frascos esterilizados limpas pronto para derramar molho caseiro Satsebeli, tampas de rosca e coloque debaixo de um cobertor quente, deixá-los lá para esfriar lentamente. Loja em um lugar fresco a peça de trabalho ou na geladeira.

Originalidade Satsebeli esta receita não reivindica mas, no entanto, seu sabor é ideal que certamente apelar para muitos.