Bolo de merengue fácil - como cozinhar o merengue em casa, passo a passo fotos de receitas

Luz delicada, sobremesa, arejado de um número mínimo de ingredientes, tudo isso pode ser dito sobre o merengue. Merengue bolo preparando simples elementar, precisamos apenas de cumprir certas regras, eo sucesso é garantido. Mas as regras são muito simples: você tem que usar os brancos bem-refrigerados de ovos e evitar entrar em um monte de mexendo até gotas de água e / ou pratos de gordura deve estar seco. A receita para os passos para fazer uma foto, irá ajudá-lo a dominar facilmente a todas as sutilezas da preparação culinária.

Como fazer um bolo de merengue em casa

Para assar o merengue perfeito, precisamos apenas dois produtos - as proteínas de ovos e açúcar. Para cada proteína deve tomar 50 gramas de açúcar.

Em primeiro lugar, suavemente separar as proteínas das gemas e derramá-las em uma bacia seco.

Então, antes de bater início misturador "forte espuma", aumentando gradualmente a velocidade ao máximo.

Verifique se as claras bem batidas, pode ser uma maneira muito simples, eles não caem do invertida de cabeça para baixo tigelas ou colheres, é melhor para verificar um número pequeno, de repente, ainda mal frisado. Como você pode ver, meus proteínas ter atingido a condição desejada.

Quando a base de proteína está pronto, começamos a introduzir gradualmente o açúcar nele. Adicioná-lo um pouco melhor, uma colher de sopa, sem cessar misturador chicotadas. Massa vai se tornar a estrutura mais densa e brilho acetinado.

Quando todo o açúcar é adicionado, é possível parar chicotear, deslocamento creme resultante de proteína em um saco de pasteleiro e é depositado bolos merengue. O cozimento é melhor colocar um papel manteiga, sem necessidade de lubrificar a superfície do óleo e gordura na merengue não é bem-vindo.

A fim de maximizar a transferência de massa na bolsa, há um pequeno truque, você deve usar um frasco tamanho adequado, então nada vai ficar juntos e cair fora.

Se o saco não estiver presente, não importa, usar um saco de plástico convencional com o canto cortado ou simplesmente colocar em peso da folha com uma colher.

Além disso, podemos enviar o nosso futuro sobremesa no forno. Cozimento - não é bem a palavra certa para este tipo de doces são mais adequadas ao conceito - de secagem. Afinal, é isso que eles estão fazendo e para 1, 5-2 horas no forno a 100 graus. Na primeira, ele torna-se uma crosta densa, e então, muito gradualmente seca a massa inteira. Verifique a disponibilidade pode ser um espeto de madeira, que deve sair seco.

O ar, ocultando na sua boca, o mais delicioso bolo de merengue está pronto. Eles podem ser usados ​​de diferentes maneiras: como uma sobremesa autônomo para o chá; as duas metades usando chocolate, cozido ou qualquer outro creme de leite condensado; para decorar bolos com creme e camadas entre seu Korzh.