Como cozinhar um prato de mel agaric - receitas video em casa

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cogumelos mel aparecer no início do Outono e crescer antes da primeira geada. Por sua reprodução, eles excedem todos os amanita. Os cogumelos são adequados para todos os tipos de cozimento: a salga, secagem, escabeche, a cozedura e fritura.

Receitas que usam cogumelos são vastas. Os mais comuns são receitas destinadas a armazenamento de cogumelos. Isso é compreensível, porque a colheita, em seguida, pode ser usado em qualquer prato. Para armazenar os cogumelos secos, salgados e conserva - em todos os espaços em branco cogumelos não perde as suas qualidades gustativas, utilidade e ainda contidos nestas quantidades de proteína não é menor do que a carne de animais.

Se você planeja para cozinhar os cogumelos em um futuro próximo, eles precisam limpar e cobrir com água salgada fria. Se cozinhar hoje eles não precisam, você deve remover os cogumelos no congelador. O facto de que o fungo purificada é adequada para a preparação de não mais do que 5 horas.

Antes de cozinhar cogumelos necessárias para fervê-los por 10 minutos em água salgada, é desejável para lançar o bulbo água. Depois disso, o caldo deve ser vertida. Também tenha em mente que os cogumelos depois de cozinhar pode ser comido apenas por 20 horas. Portanto, deve calcular a quantidade de cogumelos preparados, não jogá-los fora.

sal salada ou cogumelos marinados

Ele é o mais simples e rápida de preparar lanche prato.

Ingredientes:

em conserva ou salgados cogumelos (loja ou caseiro)

cebola

óleo vegetal

Como preparar salada de mel sal agaric:

1. É necessário para controlar fungos, lavá-los com água corrente fria através de um coador para escoar o líquido.
2. Coloque os cogumelos na bacia de esmalte, adicione a cebola picada meias-rodelas finas (você pode adicionar pequenas cebolas verdes em vez de cebolas) e tempere com óleo vegetal.
3. 5 minutos - e a salada está pronto! Este aperitivo é adequado para qualquer ocasião, seja uma casa de férias ou um jantar regular.

Como escolher os cogumelos na loja. Assista ao vídeo! ..

Mas há muitas outras receitas diferentes que usam cogumelos.

solyanka repolho com cogumelos

Ingredientes: 0, 5 kg de repolho

sal

50 gramas de óleo vegetal

0, 5 L de tomate

cenouras

cogumelos

aipo, salsa ou endro

Como preparar solyanka repolho com cogumelos:

1. Por isso, você precisa tomar o repolho, corte um pouco maior do que a alface e coloque em uma panela, em seguida, adicione um pouco de sal a gosto e um pouco as mãos obmyat.
2. Depois disso deve servir um copo de água e óleo. Tudo isso é colocado em meio de calor e extinguiu-se com agitação constante durante 6-8 minutos.
3. No caso em que você precisa fazer o repolho azedo, você pode adicionar para extinguir o tomate. Neste momento, cenouras e cebolas cozinhar demais óleo a metade, e, em seguida, adicionado à repolho, e agitou-se.
4. Em seguida, você precisa para cozinhar cogumelos. Para fazer isso, eles limpo e lavado. Grandes cogumelos cortados em várias partes, você pode colocar números inteiros pequenos.
5. Forma aquecidos e lubrificados cogumelos pan propagação, adicionar um pouco de sal, e agitou-se coberto com uma tampa.
6. Depois de se destinar suco suficiente, a tampa é removida e a completa agitar constantemente fritura.
7. Quando os cogumelos estão prontos, eles são adicionados ao repolho, mexa e adicione outra metade de um copo de água. Simmer até ficar macio precisa ferver por pelo menos 15 minutos - até que a água evapora.
8. ​​De acordo com gosto, você pode adicionar ervas frescas. O pronto-bag está espalhada em placas e quente servido à mesa.