Receita de sopa de cogumelos com cogumelos brancos e massas - receitas video em casa

Um dos pratos populares não são apenas europeu, mas também cozinha russa - uma sopa de cogumelos. Normalmente ele é cozido caldo com cogumelos, cogumelos ou cogumelos.

Há muitas variações desta sopa. É preparado com creme ou leite, adicione o bacon ou carne, diferentes tipos de queijos e até mesmo massas. Quando você quiser verdadeira comida caseira, uma das opções mais adequadas - uma sopa clássica de cogumelos porcini com vermicelli. Muitas donas de casa sabem como cozinhá-lo. Ele fabricado a partir de cogumelos secos, frescos, congelados, ou mesmo enlatados. Cozinhar sopa com macarrão de cogumelos secos brancos levará cerca de duas horas, sem contar o tempo de imersão.

Cogumelo branco sopa

Receita de sopa de cogumelos com cogumelos brancos e massas - receitas video em casa

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Para a preparação de um 3-litros potes necessita:

50 gramas de cogumelos brancos secos, 4 pedaços de batata, uma parte de cebola, cenoura partes 1, 1 colher de sopa. Massa colher, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo de girassol, folha 2 de louro, sal - a gosto, pimenta da Jamaica e preta - a gosto, salsa - a gosto.

Como preparar:

  1. Cogumelos enxaguar abundantemente com água corrente fria, apenas no caso foi de areia ou terra de partículas. Mergulhe-os em água quente para três horas ou sair durante a noite, em seguida, a sopa vai sair muito mais leve.
  2. Em seguida, lavá-los novamente em água fria. Coloque uma panela de água no fogão e deixe ferver, em seguida, tempere com sal e adicione os cogumelos embebidos.
  3. cogumelos cozinhar a ferver durante uma hora, periodicamente, que remove a espuma escumadeira.
  4. Durante este tempo, batatas limpas, cenouras, cebolas e cortado em pequenos cubos.
  5. Coloque panela sobre a placa aquecida.
  6. Verter em que o óleo vegetal.
  7. O óleo quente adicionam cebolas picadas para castanhos minutos e quatro até dourar.
  8. Para despejar as cebolas e as cenouras passadas durante cinco minutos.
  9. vegetais bronzeado pronto para adicionar aos cogumelos e cozinhe por dez minutos.
  10. Em seguida, atribuem aos vegetais cortar batatas. Cozinhe por mais dez minutos.
  11. Em seguida, verter a massa e deixar sopa em uma placa quente durante seis minutos.
  12. Dentro de alguns minutos até ficar cozido adicione as especiarias: folha de louro, pimenta da Jamaica e pimenta preta.
  13. Retire a panela do fogo.
  14. Esta sopa cheiro suficientemente perfumado e se assemelha madeira.
  15. Pour sopa de cogumelos com macarrão em placas, polvilhar ervas picadas.

Branco sopa de cogumelos em multivarka

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Quando não há tempo suficiente, mas eu quero preparar um alimento saudável saborosa pode tomar multivarka vantagem. Sopa de cogumelos com vermicelli cozido nele por uma hora transforma nutritivo e saboroso.

É necessário:

4 batatas, cenouras, 1 200 g de cogumelos, uma cebola, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, sal, pimenta, salsa, 100 g de pequena massa.

Como preparar:

  1. cogumelos Deve ser cuidadosamente lavado e limpo, seco utilizando, eles precisam de molho durante três horas ou durante a noite.
  2. cogumelos em cubos, anéis de cebola meio, cenouras esfregou em um ralador grosso.
  3. Em multivarku derramar óleo vegetal, adicione as cebolas, cenouras, cogumelos e incluem quinze modo de minutos "Baking".
  4. Em seguida, despeje as batatas pré-cortados, adicione pimenta, meio litro de água e ligar a "sopa" durante uma hora.
  5. Em dez minutos, até ficar cozido sopa de massa a ele ligado.
  6. Na sopa acabado adicione as ervas e deixe em infusão por vinte minutos.

Bon Appetit!