Cozinhando a sopa no verão: 5 receitas fáceis - receitas video em casa

beterraba com ovos de codorniz,

Este é um complicado e uma forma mais útil para cozinhar beterraba comum: beterraba não cozidos, e cozido no forno com azeite. Nossa variante - um vegetariano, mas opcional no prato, você pode adicionar fervida língua ou de vitela carne.

beterraba RECEITA com ovos de codorniz

Deve ser:

beterrabas: um grande beterraba

1 colher de sopa. l. raiz-forte

1, 5 litros de água sem gás

sal do mar

pimenta do reino

azeite

açúcar de cana

1 suco de limão ou vinagre de vinho branco - a gosto

recheio: 2 batatas médias

2 pepino pequeno

4-5 rabanetes

12 ovos de codorna

2 cebolinha caneta

alguns ramos de endro

sal do mar

açúcar de cana

pimenta do reino

creme, 20% de gordura - para o fornecimento de

Como preparar:

1. beterrabas e batatas cozer.
2. Para limpar beterrabas, esfregá-lo em um ralador ou cortado em tiras, adicionar água e colocado no refrigerador. Após 30 minutos, estará pronto.
3. No suco de beterraba adicionar rábano, sal marinho, açúcar de cana, pimenta e vinagre. Você precisa tentar alcançar um equilíbrio de doçura e nitidez ácido. Você sempre pode adicionar o que está faltando.
4. Ferver ovos, descasque e corte em metades. Igualdade de tiras cortadas ou ralar as batatas, pepinos e rabanetes. Pique as cebolas verdes e aneto.
5. Em cada placa colocar todos os legumes e ervas, e se você quiser carne. Em seguida, despeje o extrato de beterraba, coloque metade de ovos de codorniz e creme de leite. sopa fresca do verão está pronta!

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sopas frias. Assista ao vídeo!

Okroshka mais fácil

O único que veio miscelânea como um gênio. A combinação de pão, kvass centeio e legumes crocantes, equilíbrio salgados e doces de azedo e - a base do gosto russo. Para acidez encantadora é recomendado para adicionar um suco de limão pouco.

hash de receita é mais fácil

Deve ser: 1 l kvass, fermentação natural melhor

2 pequenas batatas

200 g de salsichas cozidas

3 pepino pequeno

2 rabanetes

3 cebolinha caneta

6 ovos de codorna

1/2 Art. l. mostarda

suco de meio limão

Um grupo de aneto

1/2 h. L. sal do mar

1, 5, Art. l. açúcar de cana

pimenta do reino

Como preparar:

1. Asse cozinhar as batatas e ovos de codorna. Os ovos são cortados em metades, batatas, pepinos e salsicha cortada em cubos de 1 cm.
2. Rabanete cortado ao meio, e, em seguida, na forma de um semicírculo. Corte assuntos. cebolas verdes e endro picado.
3. Em um pequeno número de kvass dissolver o suco de açúcar, sal, pimenta, mostarda e limão. Em seguida, adicione a cerveja restante.
4. Todos os ingredientes estão espalhados em placas e despeje o kvass temperado.

A sopa casa de verão

Esta sopa é preparada de acordo com o princípio de "mingau de um machado" - em qualquer pote é amadurecido na horta. E o gosto - é sempre a mesma: a luz, verão, win-win.

VERÃO RECEITA suburbana SOPA

Deve ser: 2 jovem de batata

3 tomate doce

100 g de feijão verde

100 g de ervilhas

2 dentes de alho

4 colheres de sopa. l. óleo vegetal

200g de tomates picados em suco

1, 5 litros de água ou de qualquer caldo

1 folha de louro

2 ovos cozidos

4 ramos de salsa e aneto sal, pimenta

Como preparar:

1. batata Jovens sem descascar, cortar em cubos pequenos. tomates dados maiores. Feijões e ervilhas, cortados ao meio transversalmente. Alho pique finamente.
2. Fry as batatas em uma frigideira poço profundo aquecida em óleo vegetal durante 4-5 minutos. Adicione o alho, tomates e frite enlatados e frescos todos juntos por mais 3-4 minutos.
3. Pour caldo vegetal quente ou água e levar a ferver. Em seguida, reduzir o fogo e cozinhe por 5 minutos. Adicione as ervilhas, feijões e cozinhe por 15 minutos até que os vegetais cozidos. No final do sal, pimenta, adicione a folha de louro e retire do fogo.
4. Panela a sopa em tigelas, adicione a cada metade de um ovo cozido e salsa picada.

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sopa de vitela com azeda e ruibarbo

Esta sopa extravagante deve decorar o seu menu de verão. Não tenha medo de ruibarbo, é graças a ele que a sopa se torna um sabor incrível!

receita de sopa de carne de vitela com azeda e ruibarbo

Deve ser: g carne magra 100

1, 5 L de caldo de carne (salvar o caldo, que foi cozido carne)

200 g de ruibarbo

50 g azeda

Uma cabeça de cebolas

1 cenoura

raiz 1/2 aipo

2 ovos cozidos

4 colheres de sopa. l. pasta de tomate

3 colheres de sopa. l. óleo de girassol

sal, pimenta

Como preparar:

1. Cortar fatias bovino, ruibarbo, cenoura e aipo em pequenos cubos de cerca de 1 1 5 * 5 cm.
2. Cebolas cortado em pequenos cubos. Fry cebola com aipo e cenoura numa panela ou panela em óleo de girassol 7 minutos. Adicione o extrato de tomate e frite por mais 3-4 minutos. Separadamente, aquecer o caldo. Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo, coloque em uma vitela panela e cozinhe por mais 10-12 minutos.
3. Adicionar ruibarbo e azeda. Tempere com sal e pimenta. Ferver durante 2-3 minutos e remover a partir de calor. Sirva a sopa com ovos, cortado em fatias.

A pea verde com salmão

Maravilhoso sopa de verão rápida. textura cremosa e muito delicado complementam perfeitamente inteiros os pedaços de peixe. Esta sopa você vai preparar mais e mais.

receita de sopa de ervilhas verdes C SALMÃO

Ele deve ser: ervilhas

talo de aipo com folhas

espinafre

filetes de salmão

creme de baixo teor de gordura (11%)

azeite

sal, pimenta

Como preparar:

1. O aipo cortados arbitrariamente, deixe as folhas para a decoração. Frite em frigideira profunda no azeite por 3-4 minutos. Adicione as ervilhas, espinafre, creme de leite e cozinhe por mais 4-5 minutos.
2. esmagamento liquidificador vegetais, sal e pimenta. Para purê ficou mais macia, coar por uma peneira.
3. Pedaços de peixe frito em um azeite bem-aquecida em ambos os lados até cozinhado. Sirva com sopa e decore com folhas de aipo e polvilhada com azeite de oliva.