Receitas sopa de legumes purê

Creme de curgetes

sopa de verão decorado com camarão tigre, frito com doce "Chili" molho picante.

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abóbora purê

No outono necessariamente preparar esta sopa amarelo brilhante apetitoso. nuances adicionais gosto adicionar agridoce maçãs, casca de laranja e canela.

Ingredientes:

500 g de abóbora

2 maçã verde

2 talos alhos franceses

2 colheres de sopa. manteiga colheres de sopa

raspas de picada de metade de uma laranja

0, 25 h. Colher de canela em pó

500 ml de caldo de vegetais

1 colher de sopa. colher creme pesado na porção acabado

Como preparar abóbora purê:

1. em cubos de abóbora. uma maçã de tamanho médio, limpo, remover as sementes. Pique as frutas e misture com abóbora picada. Metade da mistura em um envoltório da folha, lugar num forno pré-aquecido e cozer até ficar macio.
2. Isto irá demorar cerca de 20 minutos. As maçãs restantes e abóbora Coloque em uma panela, adicione o branco picado das hastes de alho-poró, a manteiga, as raspas de laranja e canela em pó.
3. Verter em caldo vegetal panela e levar a mistura até ao refluxo. Reduza o fogo e cozinhe a sopa por 30 minutos. Introduzir nas legumes assados ​​pan e bata os liquidificadores conteúdo.
4. Sal e pimenta sopa. Derramá-lo sobre as placas, cada adicione o creme e a vara ou palito para desenhar uma bela onda.
5. Guarnição sopa penas finas cebolinho e servir.

Creme de tomate

Esta sopa é diferente Saturação gosto amargo-doce. Para cozinhá-lo você precisa carnuda tomates maduros. Ingredientes:

700 g de tomate

1 colher de sopa. colher de manteiga e óleos vegetais

540 ml de caldo de galinha

leite 450ml

2 colheres de sopa. colheres finamente picada manjericão

2 h. Colheres de açúcar

sal e pimenta do reino a gosto

Como preparar a sopa com tomates:

1. Os tomates finamente costeleta. Em uma frigideira profunda, aqueça o óleo de manteiga e vegetal. Verter em tomates pan, cebola picada e batata pequeno, pré-limpos e cortados em cubos.
2. vegetais Simmer em lume brando durante 5-6 minutos. Despeje na panela o caldo de carne e leite. Adicione o manjericão, açúcar, sal e pimenta. Simmer mistura sem tampa até que as batatas cozidas.
3. Arrefece-se a sopa e passá-la através de um processador de alimentos, em seguida, verter para uma panela. Aqueça a sopa alguns minutos sem ferver.
4. Sirva em pratos quentes, em cada porção, adicione uma colher de creme de leite ou creme de leite.

sopa picante temperado

É possível se preparar para um jantar festivo

Ingredientes:

800 g de aipo

sal

pimenta do reino

pitada de açafrão

1 h. Colher óleo de sésamo

Como cozinhar a sopa com especiarias:

1. Cozinhe o caldo de galinha, derramá-lo. Em um litro de caldo Coloque o aipo, picado. Ferva todos os 20 minutos. Despeje a massa na tigela processador de alimentos e bata em purê.
2. Volte a sopa em uma panela, adicione sal, pimenta, açafrão e óleo de gergelim. Pré-aqueça a sopa sem trazê-la à fervura. Verter o prato em placas, cada adicionar pinhões descascados e algumas folhas de hortelã fresco.

A sopa de ervilhas verdes frescas

Delicioso e luz do verão prato.

​​Os ingredientes são os seguintes:

450 g de ervilhas descascadas

175 ml de água

picada dente de alho

1, 4 litros de caldo de galinha

150 ml de creme de leite

sal e pimenta

Como preparar uma sopa de ervilhas verdes:

1. ervilha encher com água, levar à ebulição e cozinhar durante 5 minutos. dreno caldo em uma tigela, ervilhas estava em uma frigideira funda com manteiga quente.
2. Adicionar alho e cozinhar-se a mistura durante 5 minutos. Despeje o caldo de ervilha e caldo de galinha. Ferva a sopa 10 minutos e depois arrefecer. Passe a sopa através de um processador de alimentos ou esfregue por uma peneira.
3. Coloque em uma panela, adicione o creme, sal e pimenta. Aquecer os poucos minutos, certificando-se que a sopa não ferver. Derramá-la em tigelas e servir com croutons de pão branco.

E outra receita maravilhosa outono! sopa de feijão instantâneo por Alexander Seleznev. Assista ao vídeo!