Bife de alcatra: 3 melhor receita

carne Bife

Ingredientes:

1 kg de lombo de carne fresca

2 ovos

2 colheres de sopa. colheres de sopa de água fervente

70 g de manteiga ghi

pão ralado copo

sal e pimenta - a gosto

panificado Mignon cordeiro

Como cozinhar bife de alcatra de carne bovina:

1. lavagem carne lombo e cortar fatias de aproximadamente 2 cm de espessura. Em seguida, delicadamente repeli-las com um martelo especial. Se não o fizer, então use a ponta de uma colher grande. Em uma frigideira aquecer o óleo.
2. A ruptura ovos prato, adicione água fervida, o sal, tempere especiarias. Tudo delicadamente bata até ficar homogêneo. Em uma tigela coloque as migalhas de pão.
3. Cada pedaço de carne mergulho primeiro para formar uma massa homogénea, em seguida, em pão ralado. Coloque tudo em uma panela. frite bife alcatra sobre calor médio de ambos os lados até que a crosta bronzeado.

Petite porco alcatra bife

Ingredientes:

420 gramas de carne magra de porco

pão ralado copo 5 Art. colheres de sopa de óleo vegetal

2 colheres de sopa. colheres de sopa de água morna

2 ovos

um pouco de manteiga

sal e pimenta - a gosto

Como preparar carne de porco rump steak:

1. lavagem carne, cortados em pedaços pequenos (aproximadamente 2 cm de espessura) e ligeiramente repeli-las martelo. Coloque os pedaços em uma tigela, tempere com sal e pimenta-los. Deixá-lo marinar por 15 minutos.
2. Prepare lezone. Em uma tigela, bata os ovos, adicione a água fervente, um pouco de sal, mexa. Lezone pronto.
3. Para os pratos breading tomar as biscoitos triturados e lezone pronto. Em primeiro lugar, mergulhar os pedaços de carne em lezone (para uma melhor cobertura com pão ralado), seguida colocar em uma placa com pão ralado e rolar boa.
4. Em uma panela aquecer o óleo vegetal. Em seguida, coloque de volta os pedaços de carne, cozinhar 4 minutos em fogo baixo. Vire-se para o outro lado e apenas fritar.
5. , e pré-aquecer a 190 ° C, colocou bife rodada no cozimento e lugar no forno durante cerca de 8 minutos até completamente cozidos no forno, trazer um prato.

bife do traseiro com cogumelos

Ingredientes:

520 g de carne de bovino

270 g de baixo teor de gordura creme azedo

60 g de banha de porco

170 g de cogumelos (se você quiser, você pode tomar qualquer cogumelos)

40 g de manteiga

40 g de farinha

um suco de limão pouco

feixe de salsa

sal - a gosto

Como cozinhar bife de alcatra com cogumelos:

1. carnes Wash, cortar peças de forma. Repeli-los e tempere com sal. Frite os pedaços na manteiga derretida. Cubra com um pouco de ensopado de água. Cogumelos limpa, lavagem, cortado em pequenos cubos, colocá-los em uma panela separada. Cuidadosamente polvilhe-os com suco de limão perfumado e cozinhar na manteiga.
2. recebida remover carne a partir do caldo de carne, farinha de refogado com suco, que foi formado a partir da carne durante a fritura. Em seguida, adicione um pouco de água, misture bem e coloque o creme de leite, mexa e calor. Em seguida, coloque de volta os cogumelos, polvilhe o prato com salsinha picada.