Receitas de filetes de linguado

vieiras "St Jacques Mornay"

Uma das delícias do mar mais requintados

- na mesa de Ano Novo.

Ina Antokhina

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Sola em massa

Ingredientes:

800 g filete de sola

1 ovo

Um copo de água fria

farinha de um copo

1/2 limão

sal, pimenta branca

óleo vegetal

Como cozinhar o único tempura:

1. cozinhar massa de massa. Bata o ovo com um garfo. Despeje um copo de água fria, misture tudo e adicione a farinha. Misture a massa até ficar homogêneo, tempere com sal e tempere com pimenta.
2. filetes único cortado em pedaços a la carte. Um pouco de sal e pimenta-los. Acidifica-se a sumo de limão recentemente espremido peixe.
3. dreno toalha e mergulhe cada pedaço da massa. Em uma frigideira aquecer o óleo de fritar e o peixe até dourar em ambos os lados.

filete com cogumelos

Sole está perfeitamente combinado com outros produtos, que dão o prato deste sabor extra de peixe e agradável aroma delicado. Experimente o peixe assado com aipo e cogumelos

Ingredientes:

500 g filete de sola

250 g de cogumelo fresco

talo 2 aipo

2-3 tomates

2 colheres de sopa. colheres de semolina

óleo vegetal um pequeno ramo de salsa

1, 5, Art. colheres de sopa de molho de soja

pimentão

sal

Como preparar linguado com cogumelos:

1. lavagem filete, seco e cortado em pequenas porções. Tempere com sal e rolar os peixes no semolina. Coloque as fatias numa frigideira com óleo quente e fritar em ambos os lados até dourar.
2. Prepare os legumes e cogumelos. Cogumelos, limpe com um pano limpo e cortado em fatias. talos de aipo cortados em pequenos cubos e tomate - fatias.
3. Em puro pré-aquecimento cárter de óleo vegetal. Frite os cogumelos nele, adicione os tomates e aipo. Todos frite levemente, despeje metade de uma colher de molho de soja e deixe ferver, tampa, mais 5 minutos.
4. fermento graxa prato com óleo vegetal, coloque frito Dover Sole. Eles colocam os cogumelos com legumes cozidos, salpique pimenta vermelha e colocar em um pré-aquecido a 180 ° C forno durante 10 minutos.

língua rolo marinho

Você precisa gastar um monte de tempo, mas o resultado vale a pena. prato delicioso vai satisfazer até os gourmets.

Ingredientes:

500 g filete de sola

1 colher de sopa. colher de sopa de suco de limão

3 colheres de sopa. azeite colheres 1 colher de sopa. colher de manteiga

100 g de salmão

creme

1 hr. De mel

açúcar, sal, pimenta branca

Como preparar um rolo de linguado:

1. Colocar os filetes de linguado sobre uma placa de corte. Cortá-la em rectângulos de 5-7 cm de comprimento e 3-4 cm de largura. Prepara-se o marinada. Misture o óleo de oliva, suco de limão, o sal, tempere com pimenta e adicione um pouco de açúcar. Pour filete marinada e deixar à temperatura ambiente durante 10-15 minutos. Durante este tempo, o promarinuetsya peixe, como um resultado do qual ele se tornará macia e ganhar o gosto.
2. Prepare para rolos de enchimento. salmão filete cortado em cubos. Polvilhe com suco de limão. Misture o creme, adicione uma colher de chá de mel, sal e tempere com pimenta branca.
3. Coloque o enchimento e suave com uma colher para cada parte de língua mar marinado. Arregace rolo e prenda com uma borda palito.
4. Coloque todos os rolos em uma assadeira, top - pedaços de manteiga. Colocar num forno pré-aquecido a 180 ° C °. Asse por 15-20 minutos.