Bolo de fígado: Receitas e segredos

patê de fígado

patê de fígado de galinha simples e saborosa

com legumes.

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Para preparar o bolo em forma de fígado de frango ou fígado bovino. Estes produtos são facilmente disponíveis, e refrescos vai sair muito saborosa. Mas se você conseguir comprar um pato ou ganso fígado, fique à vontade para usá-lo para cozinhar destes produtos obter uma verdadeira iguaria.

Receita do bolo fígado

É necessário:

500 g do fígado;

0, 5 litros de leite;

5 ovos;

2 cebolas de tamanho médio;

farinha de um copo;

pimenta do reino;

sal;

óleo vegetal.

Como preparar:

1. preparar cuidadosamente fígado. Lave-o sob uma corrente de água fria. Retire a película a partir da superfície, todos os vasos e veias. Mais uma vez, lave e seque com toalhas de papel ou toalha. fígado cortado em pedaços mais pequenos, se necessário.
2. Passar o fígado através de um moinho de carne.
3. Limpe as lâmpadas, cortados em 4 pedaços e também de rolagem.
4. mix recheio, adicione os ovos, tempere com sal e pimenta todos. Mais uma vez agitar as massas.
5. Pour no leite e polvilhar em um copo de farinha.
6. A massa para os bolos de fígado homogeneizar até liso e ligeiramente bata bata ou batedeira. Consistência deve ficar um pouco mais grosso do que uma panqueca.
7. Deixar a massa durante 10 minutos de modo que a massa vai ser mais flexível e mais fácil de fritar os bolos para o bolo.
8. Coloque panela para o fogo e aquecê-lo, derramar uma pequena quantidade de óleo vegetal. Uma vez aquecido, colocar algumas colheradas da massa hepática, o nível de la e fritar em ambos os lados até dourar.
9. Do mesmo modo, preparar todo o bolo outros Shortcakes. Coloque-os em um prato e deixe esfriar completamente.
10. massa hepática pode ser vertida na panela e por meio da concha. Colher a sua massa, despeje-a uma panela e espalhado sobre a superfície da massa do mesmo modo como na fritura panqueca.

Para a lubrificação dos bolos, preparar o recheio, que vai precisar:

2 cebolas;

100 g de maionese;

óleo vegetal.

Como preparar:

Cebola cortada em anéis de meio. Frite-o em óleo vegetal, pronto para curvar deve adquirir uma bela cor dourada.

agora prontos para montar fígado bolo:

1. Em primeiro lugar, o prato do bolo e lubrificar maionese, em seguida, deitou cebolas assadas, nível que toda a superfície do fígado.
2. Cubra com seguinte panqueca hepática, maionese lubrificada e colocar cebola recheio.
3. Do mesmo modo recolher todo o bolo.
4. Top lubrificada com maionese, decore com verduras e legumes frescos.

O bolo hepática receita com cogumelos

ShutterStock

Base para bolo hepática pode ser diferente. Experimentar e cozinhar bolos de fígado com cogumelos.

É necessário:

500 g do fígado;

3 ovos;

farinha de um copo;

Um copo de leite;

300 g de cogumelos frescos;

3 dentes de alho.

2 cebolas;

sal e pimenta - a gosto.

Como preparar:

1. Cogumelo limpo, limpe toalha e cortado em fatias. cogumelos fritar em óleo vegetal até dourar.
2. Prepare testes hepáticos, como descrito acima, e o último a colocar cogumelos fritos e alho prima passados ​​através dele.
3. colher massa Lay sobre uma frigideira quente com óleo vegetal, alisar toda a superfície e fritar em ambos os lados.
4. Quando os bolos de arrefecer, lubrificar maionese e colocar o recheio de cebolas torrados.

É bem combinada do fígado com maçãs ácidas, que pode grelha ou cortadas em cubos.

doce sabor agradável e sabor inigualável do bolo de fígado recheado com frutas ácidas: cranberries ou cranberry.

Ventiladores de combinações incomuns e salgados pode ser recomendado para ser usado para o enchimento de damascos secos, ameixas passas de uva e. Passar os frutos secos através de um moinho de carne e misturar recheio doce com nozes terra. Este enchimento irá dar sabor bolo hepática.

As receitas originais de miudezas de Alexei Zimin. Assista ao vídeo!