Receitas de peixe "Gourmand"

peixe cozido com legumes e mozzarella

improvisação apetitoso sobre o tema do Mediterrâneo

cozinha.

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"Gourmet" de salmão

Ingredientes:

rosa salmão

cenouras grandes

3 cebolas

200 ml de creme

150-200 g de queijo duro

1 h. Colher de manteiga

1 h. Colher farinha

óleo vegetal

especiarias, sal a gosto

Como preparar "gourmet" de salmão:

1. rosa salmão limpo das escalas. Faça uma incisão no abdômen, retire as entranhas e do filme preto. Cortar a cabeça, barbatanas, cauda. Faça uma incisão na parte de trás, separe os filetes da espinha dorsal de um lado, em seguida, retire a espinha e os ossos. Lavam-se os filetes e cortada em porções de peças.
2. arco Limpo. Pique-lo. Lavar, casca e rale as cenouras em um ralador médio. cebolas e as cenouras fritar em uma panela com óleo vegetal. Fazer molho de creme. Coloque o creme em uma panela pequena e colocá-lo em um pequeno incêndio.
3. Misturar a farinha com a manteiga amolecida. Assim que o creme começa a ferver, adicione a mistura de farinha e óleo, todos cuidadosamente agitar pokipyatit 1-2 minutos. e retire a panela do fogão.
4. Pegue uma assadeira ou uma frigideira profunda, untar com óleo vegetal. Em seguida, coloque as camadas de legumes fritos, e neles rosa. Sal e pimenta do peixe. Em seguida, as camadas alternadas.
5. Pour forma molho. Rale o queijo em um ralador e polvilhe o prato. Coloque uma forma no forno, pré-aquecido a 180 ° C. Asse "Gourmand" por 20-30 minutos. O polvilhar prato acabado com verduras picadas.

"Gourmand" peixe branco

Para preparar o "Gourmet" Você pode usar o peixe branco (poleiro, bacalhau, e assim por diante. D.)

Ingredientes:

500 g de filetes de peixe branco

200 g de baixo teor de gordura creme azedo

pimenta, sal, ervas a gosto seco

Como preparar um "gourmet" peixe branco:

1. CORTA filetes de peixe branco em fatias porções, colocando-os em uma frigideira untada. Adicionar creme de leite, sal e especiarias. Cozinheiro "gourmet" em fogo médio por 20-30 minutos.
2. Durante a preparação de filetes deve ser invertido e despeje molho. Se necessário, adicione um pouco de água fervente. Este prato pode ser cozinhado no forno.

O bolo de peixe "Gourmand"

Ingredientes:

800 g de qualquer peixe pequeno

2 cebolas

3 tomate

100 g de ervilhas verdes

200 g de maionese

especiarias, sal a gosto

Como preparar bolo de peixe "Gourmand":

1. para cortar o peixe, remover cabeça, cauda e barbatanas. Lavá-lo, seca, cortada em pequenos pedaços, aspergir-se com sal e pimenta. Pré-aqueça uma frigideira no frite óleo vegetal a peixe devido ao elevado calor até castanho.
2. Em uma assadeira untada, colocar a primeira camada do peixe. Cubra com anéis de cebola e maionese, é uma outra camada de peixe e tomates cortados anéis. Propagação de maionese e colocar a terceira camada do peixe.
3. Unte com maionese, polvilhe com ervilhas verdes. Coloque um "bolo" no forno, pré-aquecido a 200 ° C. Cozinhe por 15-20 minutos. Servir o prato acabado arrefecido e cortado em porções.