Bife de carne em uma receita frigideira

A principal regra de bifes - é a escolha certa de carne, e após o cozimento. Não economize no produto principal, comprar uma carne selecione e jovem. E lembre-se, o mais delicioso bife é obtido a partir de carne de mármore sobre o osso cozido em uma grade ou uma frigideira de ferro fundido.

O tempo de preparação: 15 minutos.

Se você quiser cozinhar o bife perfeito com crosta dourada que foi suculenta por dentro, não se esqueça de prestar atenção à espessura. bife fino, queimam e muito gorda - no interior muitas vezes ainda cru.

Como cozinhar carnes na receita panela

A carne pode ser pré-marinar, mas é uma questão de gosto. Com opções marinada pode ser encontrada aqui. Mas, como vamos preparar a marinada sem, receita rápida, a fim de preservar o sabor natural da carne.

calcinado alguns colheres de sopa de manteiga. Disponha a carne em uma frigideira quente com ele imediatamente adicionar o alho picado e alecrim.

Cook em calor rápida até que o óleo crosta de impregnação e especiarias. Tempere a gosto com sal e pimenta do reino.

carne Sauté de cada lado até que a crosta dourada, reduzir o calor e continue a cozinhar em fogo baixo - cerca de 8-10 minutos.

O grau de conclusão é determinado em cada caso individualmente, unicamente pelo gosto. Quer carne, bife mal-feito com sangue - cozinhar para não mais do que 7-8 minutos, até menos em alguns casos. Mas, como a preparação de bife frito, dada a espessura - 12-15 minutos.

Carne grelhada em uma panela bem com molho de tomate, ketchup pode ser. De cima, você pode colocar um pequeno pedaço de manteiga. E antes de servir para deixar um par de minutos de infusão, cobrindo qualquer coisa, assim que a carne se torna mais macia e mais saborosa obtida.