Costeletas de porco em massa

almôndegas caseiras deliciosas pode ser apenas costeletas de porco em massa frita em uma frigideira e cozidos a partir de um único pedaço de carne selecionada. costeletas de porco preparação tão rápido quanto possível, em poucos minutos, a carne devido à massa do ovo coberto com uma fina camada crocante e o núcleo, no entanto, continua a ser macia e suculenta.

Rissóis da carne - o que eles são diferentes, não é semelhante em forma e tecnologia, mas igualmente delicioso. Se você está cansado de comer o habitual picado ou querem diversificar o menu, oferecemos uma costeletas de receita, que são preparados de forma simples e deliciosamente obtidos.

costeletas de porco - receita gradual

Prepare todos os produtos necessários. Para preparar costeletas são filé melhores tomadas, o que é chamado de "chop" - lombo desossado porco, que está localizado na parte dorsal. É por causa de tais carne obtida costeletas suculentos e de carne de porco.

Antes de entalhe de corte deve ser primeiro arrefecida e, em seguida cortar as fibras à base de carne através das placas com a mesma espessura, cerca de 1 cm. Assim, os pedaços de carne congelados suavemente obtido perfeitamente lisa e bonita.

Usando um martelo especial com grandes dentes não é muito repelir as peças de cada lado. Este é o melhor feito por envolvimento placas em plástico de modo a não estragar a superfície de trabalho, e não se esqueça de podstelit toalha sob a placa de modo a não criar ruídos desnecessários. E, em seguida, pedaços de carne com sal já quebrou-off e arquear as suas especiarias afiados e picantes de todos os lados. Nesse meio tempo, até que a carne está encharcado, você precisa para preparar uma massa para as costeletas. Tipicamente, a massa é feita de farinha de trigo, ovos e uma pequena quantidade de água. Em um pequeno ovo tigela misture com 2-3 colheres de sopa de água e uma pitada de sal, adicione 1 colher de sopa de farinha e mexa até ficar homogêneo. E o resto da farinha derramar separadamente em uma chapa plana.

Quebrado-off lombo placa primeiro rolo na farinha em ambos os lados, e após a imersão completamente em tempurá ovo, e cuidadosamente re-rolo na farinha, de forma que a massa de farinha de ovo camada absorvente formado.

Em uma frigideira aqueça o óleo e agitando o excesso de farinha Coloque a costela de carne não é muito lotado. Fry o óleo borbulhar em cada lado durante 2-3 minutos, para formar um dourar e depois cobrir com a tampa e mantenha ainda a baixa temperatura durante 2-4 minutos. Tente não exagerar a tampa, ou panado pode amolecer.

Pouco antes de servir costeletas de porco à milanesa fritos recomendados para o molho e sirva quente com legumes frescos, prato de batatas cozidas amassadas ou simplesmente fritos na manteiga em pedaços pequenos.

E lembrar, costeletas de porco é consideravelmente mais macia se uma hora antes de fritar pedaços de gordura de carne de mostarda ou tratá-los com uma mistura de vinagre e óleo vegetal.