Receita dolma magra

Não, não é recheado, que costumava ser envolto em folhas de couve, embora a tecnologia é completamente idênticos. Uma diferença importante é folhas de uva Dolma, que são usados ​​picles fora de época. E o resto, bem como o próprio processo, bem como métodos para preparar uma variedade de coberturas, semelhante ...

A preparação de dolma com fotos

Finamente picado cebola, cortar os dentes de alho e fritar em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo de oliva até que a cebola é translúcida marcadamente. Em seguida, mudar o conteúdo da panela em uma tigela profunda, adicione os 1, 5 xícaras de arroz, hortelã picada, sal, regue com o suco de limão e misture completamente.

Lave as folhas de videira e mergulhe-os durante 2-3 minutos em água a ferver. Em seguida, colocar cada folha de cuidado para não danificar o recheio cozido a partir de modo que você pode quebrar. Com cuidado, sem apertar demais envolvê-los e formar dolma.

A seguir a prescrição, colocar sobre a costura de fundo dolma camadas sobrepostas em um recipiente vazio. Despeje por cima com azeite e suco de limão. Despeje em água de modo que vinha recheadas folhas completamente imerso na água, mas não mais. imprensa placa plana de cima para baixo, de modo que o processo de cozimento não perder a forma dolma magra e tampa. Deixe ferver, em seguida, reduzir o calor para cozinhar e continuar a ferver por 40 minutos.

De acordo com a vontade de colocar em uma tigela para alimentação, pode ser servido com creme de leite, legumes frescos ou um molho picante.

Dolma - um prato popular agora muitas pessoas, uma espécie de repolho. Especialmente prevalente no Cáucaso e na Ásia Central. O enchimento, que é preparado principalmente de carne picada e arroz é geralmente envolto em folhas de uva e jovens cozidos em um pouco de água.