Reais croissants franceses - como cozinhar croissants franceses em casa, passo a passo fotos de receitas
Hoje eu quero compartilhar uma receita para um clássico croissants franceses. Reais croissants franceses são preparados sem recheio. Mas, se desejar, pode facilmente encher nossos deliciosos muffins (eles também são chamados bagels), preenchendo o seu próprio. Assim, é possível assar croissants com creme. Instruções passo a passo decoradas com fotos e descrições detalhadas irá ajudá-lo a tratar e surpreender todos os amantes do croissant francês.
ingredientes:
- 1/2 porção massa folhada;
- 200 gramas de farinha / s;
- uma gema de ovo de galinha;
- 3. colheres de leite;
- , 50 ml de água;
- 1 colher de sopa. colher de açúcar.
Arte
Como cozinhar croissants franceses em casa
Pronto para começar com o fato de que a superfície de trabalho peneirar uma pequena quantidade de farinha. Pegue um pedaço de massa de fermento escamosa e rolar para fora em uma formação retangular. Visualmente dividir a massa ao meio largura e fazendo pequenas incisões. Ao longo do comprimento dividir a massa em quatro partes iguais, como fazer um entalhe. É necessário dividir a massa em porções iguais. É melhor utilizar uma faca para pizza, de modo a não pisar bordas da massa.
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cortar a massa em rectângulos iguais, cada rectângulo cortar diagonalmente e obter triângulos.
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Na parte mais larga do triângulo de uma pequena incisão e suavemente esticar as bordas dos lados, como se mostra na fotografia.
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comece a torcer a massa em croissant. Só não pressione a massa. Você só precisa rolar em vez de deformar. Para fazer isso, não se esqueça superfície de trabalho pripylyat com farinha para a massa não se ater.
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croissants prontos espalhado em papel com farinha e dar-lhes uma forma semi-circular. Cubra com um pano limpo e deixe por prova por 30 minutos.
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gema de mistura com o leite, lubrifica cada croissant.
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Asse de croissants em um forno pré-aquecido a 180 ° durante cerca de 12 minutos.
Neste momento, nós preparamos o xarope. A água quente é misturada com açúcar. Ficamos com croissants, enquanto eles ainda estão gordura quente-los com xarope e deixou-se arrefecer.
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Isto é tão bonito e puff kruassanchiki eu fiz. Na foto são camadas bem visíveis de massa.
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