Cevada: como e quanto a cozinhar? - receitas video em casa

Muitas pessoas subestimam a cevadinha, considerando-o de mau gosto. Isto é obtido somente se impropriamente preparados. Para este garupa virou friável e delicioso, ele deve ser cozido por um longo tempo - de uma a duas horas, e às vezes até mais. Tudo depende da qualidade dos cereais e do método de preparação. prontidão é determinada pela forma e consistência de cevada - cevada pronto para começar macio, inchado, semente a semente.

Para reduzir o tempo de cozimento de cevada necessária de sua pré-molho em água. Para começar com bons grits lavagem para a transparência de água de alta. Preenchê-lo com água na proporção em uma cevada de vidro - um litro de água. tempo de imersão é de 10-12 horas. No entanto, é possível e reduziu para 3-4 horas.

Cevada será significativamente mais saborosa se Sature em soro ou coalhado. Se você cozinhá-lo para a dieta alimentar, cozinhar grãos apenas na água.

Como cozinhar cevada após maceração

Ferva variedade de cevada de maneiras. O mais comum - cozinhar em uma panela. Para este enxaguamento cereais inchado e preenchê-lo com água a uma taxa de 2 L de líquido sobre a cevada um vidro. Uma advertência importante - a água deve ser fria, mesmo gelado. Levar à ebulição e ferver em fogo alcatra meio por 45-60 minutos. Retire a panela do fogo, enrole-o bem com um cobertor quente ou uma toalha e deixe como tal por meia hora. Durante este tempo, garupa upreet bem e será mais suave. Não se esqueça de levar em conta que a quantidade de cevada durante o cozimento aumenta cerca de 5-6 vezes. É por isso que a cevada cozinheiro em uma panela grande. Manteiga e sal, adicione no final do cozimento.

A fervura cevada seca

Você pode cozinhar cevada e sem pré-imersão. Para fazer isso, lava-se cuidadosamente com cevadinha, verter a água a uma taxa de 4 chávenas de líquido por copo de cereais, lugar durante o calor elevado e levar a ferver. Em seguida, reduzir o calor para baixo e deixe cozinhar por cereais sob a tampa fechada por duas horas. Verifique periodicamente a cevada para toda a água é fervida distância. Pronto para dar a garupa, em seguida, coberto, por uma hora.

Não há outra maneira de cozinhar a cevada. Traga a grãos de ebulição, como no método anterior, e, em seguida, colocá-lo ser feito para um turno , em um banho de água a. Neste caso, tampe a panela com uma cevada para ser mantido fechado.

Solto cevadinha será um prato grande para peixe ou carne. Para além disso, é possível utilizar em saladas e aperitivos, bem como em sopas - cogumelo, peixe, carne. A sopa mais popular com cevada pérola é um picles. No entanto, devemos lembrar que não é necessário adicionar sopa de cevada pérola em sua forma bruta - o prato pode tornar-se apetitosa azulada. É melhor para pré-cozinhar até ficar macio e adicione à sopa no meio do cozimento. Recomenda-se beber cevada quente. Neste caso, não é apenas saborosa, mas mais úteis para o organismo. Nutricionistas afirmam que ostyvshaya cevada traz menos lucro e menos absorvido pelo organismo.