Hearty e austera: mingau de cevada pérola com carne cozida - receitas video em casa

Se você não gosta de cevada - assim você só não sei como cozinhá-lo corretamente. O prato acabou por glória, deve prestar especial atenção à preparação de cereais. Antes de cozinhar, deve ser cuidadosamente lavados, e, em seguida, certifique-se de molho. Para este fim, um copo de cevada é necessário tomar um litro de água. Mergulhe garupa necessária para 3-12 horas. Quanto mais tempo ela vai ser embebido, mais terna e mais saboroso mingau get.

Após a imersão, drenar o líquido, enxaguar novamente e despeje a cevada tem dois litros de água gelada. Só então ele pode ser colocado sobre o fogo para cozinhar. O tempo de cozedura de mingau de cevada não é inferior a 1, 5 horas.

Há muitos mingau receitas cevada com carne cozida. Para uma das necessidades mais despretensiosa:

- 1 colher de sopa. pérola cevada;

- 2 cenouras;

- cebolas;

- Banco de corned beef;

- 2 litros de água;

- pimenta do reino e sal a gosto.

Prepare a cevada pérola. Para fazer isso, lave-o com água até a máxima transparência. Soak garupa em 6 horas. Escorra. Ele pode ser um pouco grãos secos, inchados, colocando-os em uma peneira.

Despeje na água gelada panela e coloque no fogo. Depois da água ferver a ferver 1 hora e papa de aveia com baixo calor. Este tempo é suficiente para garantir que a cevada tornou-se quase concluído. Para mingau acabou mais quebradiço, você deve cozinhá-lo em banho-maria. Para fazer isso, coloque os grãos preparados em uma panela e cubra com água. Coloque a panela em um recipiente de água e papa de aveia ferver durante 6 horas. Algumas donas de casa preferem não cozinhar, e cevada zaparivat de pérolas em uma garrafa térmica. Neste caso, todo o trabalho preparatório para embeber permanecem os mesmos. A garrafa térmica grãos deve inchar pelo menos 12 horas. Você pode adormecer na cevada noite, adicione a água, e na manhã desfrutar de um delicioso mingau. Você pode cozinhar a cevada e multivarka em modo "Kashi" ou "Trigo". Neste caso, o temporizador deve ser definido por uma hora.

Enquanto isso, lavar e limpar as cenouras. A grelha de raiz seca.

Limpar a lâmpada da casca e lavar com água. Cortá-la em pedaços pequenos. Para as cebolas, se desejar, você pode adicionar um dente de alho, que também é necessário pique finamente.

Coloque a panela com alta lados sobre o fogo. Coloque-o na gordura do guisado. Despeje um pouco de água quente, coloque os legumes e frite. Fortemente não fritar, cenouras e cebolas deve comprar um tom dourado luz.

Quando a cevada está quase pronto, escorra a água. Adicione os legumes para o mingau, que são na panela. Todos os mix, sal e pimenta a gosto. Tampe a panela com uma tampa. Então mingau até cozinhar por 30 minutos. Se é quase ferver, guisado, adicionar e misturar tudo de novo. Segure o mingau no fogo por 2-3 minutos. prato satisfatória e simples está pronto. Sirva o pudim para a mesa quente.