Cevada Delicious - receitas

Simples e satisfatória: cevada com carne cozida

Cevada na Rússia era muito popular.

Cevada cultivada em grandes áreas e de grãos fez a garupa. Hoje hostess menos experiências com a comida, porque os pratos são preparados a partir de cevada mais de uma hora, mas seu sabor é muito agradável.

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Ao contrário da crença popular, a cevada não precisa de pré-imersão. Os métodos modernos de processamento eficazmente removidas com grãos grosseiros de farelo de cevada e até mesmo algumas das camadas do endosperma. A cevada é fabricado a partir de 30 a 50 minutos, dependendo de como você deseja obter uma textura mastigável como resultado.

Este cereais ricos em amido, por isso é ideal para sopas de espessamento. Um dos pratos tradicionais com cevada é a sopa de cogumelo. Mas esta sopa espessa e saborosa não só é capaz de usar cevada nos primeiros pratos.

sopa de cevada com enchidos

Ingredientes:

2 horas. As colheres de óleo vegetal

Uma cabeça de cebolas

1 cenoura

2 dentes de alho

aipo 1 talo

1 h. Secou-se colher tomilho

500 gramas de linguiça defumada

6 copos de caldo vegetal

Um copo lentilhas

1/4 hr. De sal finamente moído

1/4 hr. Colher de chá de pimenta preta

Um copo cevadinha 1/2 copo salsa picada

Como preparar sopa de cevada com salsichas

1. Descasque a cebola, alho e cenoura. Cenouras ralar, picar a cebola em cubos pequenos, pique o aipo e saltar o alho através de uma prensa.
2. Salsichas cortar círculos. Aqueça uma grande, grande panela de óleo vegetal e frite as salsichas. Removê-los e reserve.
3. No mesmo recipiente sobre uma alho frite calor forma, aipo, cenoura e cebola. Refogue até a cebola ficar transparente. Despeje o caldo aquecido, adicione a cevada e cevada.
4. tampa e cozinhar durante 40 minutos. Adicionar salsichas fritos, temporada a sopa com tomilho, sal e pimenta. Cozer durante 5 minutos.
5. Polvilhe sopa de salsa picada e servir, opcionalmente temperada creme de leite gordo ou iogurte.

risoto cevada

Textura amido de cevada e é ideal para este prato. Este é um prato tradicional na opinião de alguns, os benefícios de tal substituição, como se torna mais saudável.

Ingredientes:

Um copo cevadinha

6 copos de caldo de galinha

2 colheres de sopa. azeite colheres

cebola picada um copo

1/2 copo de vinho branco seco 300 g de camarão cru purificado

2 1/2 chávenas congelados ervilhas verdes

2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão fresco

1/4 de copo de queijo ralado parmesão ralado

1 h. Colher sal finamente moído

pitada de pimenta do reino moída na hora

Como preparar risoto de cevada:

1. Trazer caldo a ferver e deixe em fogo baixo para que ele permaneça quente. A ampla e profunda frigideira, aqueça o azeite.
2. Frite a cebola picada até ficar transparente. Coloque a cevada e cozinhe até que ela se torna brilhante do óleo. Deite o vinho e aguarde até o álcool se ter evaporado.
3. Adicionar à panela sobre concha de caldo quente, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo, constantemente adicionando novo lote de caldo quente quando o anterior mergulhar na garupa.
4. Depois de 40-45 minutos, quando você derrama no prato todo o caldo, coloque as ervilhas e camarão. Mexa e cozinhe por mais 3-5 minutos, até que o camarão não deixará de ser transparente.
5. Retire do fogo e tempere com sal, pimenta, suco de limão e parmesão. Vender quente.