Língua carne marinada

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Beef língua - produto alimentar deli partir do qual se pode preparar um saladas de juros de peso, aperitivos, etc. Muito saboroso e perfumado idioma diferente quente, obtido e em conserva ..

língua carne na marinada de vinho Europeu

Ingredientes:

idioma

cebola um de tamanho médio

2 lavrushki

3-5 ervilhas de pimenta preta

2 botões de cravo

sal

Para a marinada: com 50 mL de vinagre e sumo de limão

300 ml de vinho forte rosa ou vermelho. Perfeito Madeira, noz-moscada, xerez ou vermute.

3 dentes de alho

1 pimenta vermelha

manjericão verde, salsa, alecrim e coentro. não é necessário o uso de endro.

As receitas originais de miudezas do chefe. Assista ao vídeo!

Como cozinhar carne língua marinado na Europa:

1. Aqui língua limpar cuidadosamente com uma escova, lave bem com água quente. Em uma panela, despeje a água, coloque a língua, escovado e cortado pela metade a cebola, cravo, pimenta, lavrushku, sal a gosto e mexa.
2. colocada na placa por meio de calor, cozinhar 2, 5-3, 5 horas. Quando a língua está pronto, retire-o da panela, coloque em um quarto de hora em água fria.
3. A partir de então, removê-la cuidadosamente a partir da camada superior da pele. Cortar a carne em fatias em toda a espessura desejada.
4. Linguagem pronto para marinar. Em uma argamassa especial amasse o alho com pimenta, sal. Se o farm há argamassa, apenas pique finamente os ingredientes.
5. Coloque tudo em um recipiente, coloque o suco de limão, vinagre e vinho, adicione as ervas picadas, misture tudo com cuidado.
6. Coloque na língua, mexa novamente, remover tudo na geladeira, deixe descansar por 5-8 horas. Servir com um prato, tais como massas, batatas cozidas, espargos, arroz, salada de vegetais frescos.

no estilo do leste Far Language

Ingredientes:

1, 2-1, 6 kg língua

300 ml de vinho ameixa

40 ml de arroz ou fruta vinagre

20 ml de sumo de limão

colher de sobremesa de mel

3 colheres de sopa de molho de soja escuro

1 vagem meio de pimento vermelho

alho 2 dentes

composição das especiarias à terra secas compostas de acordo com o seu gosto

Como preparar língua em conserva em grande estilo do Extremo Oriente:

1. fervura Idioma, Prepara- se tal como descrito na receita acima. Alho e pique pimenta ou purê. A capacidade de somar todos os componentes necessários para a marinada, misture bem.
2. Coloque os pedaços de linguagem, marinar na geladeira por 2-3 horas.

língua conservado com molho tártaro

Ingredientes:

língua 1 carne

1 cenoura média e cebola

um pequeno talo de aipo

dente de alho

uma taça de vinagre de vinho branco

sal e pimenta

4 ovos

azeite copo

4 ramos de salsa

suco de meio limão

Como preparar língua em conserva com molho tártaro:

1. A dobra panela, descascadas e cortadas grosseiramente, cebola, cenoura, aipo. Tempere com sal, cubra com água, coloque a língua, cozinhe por 3 horas.
2. O carne acabado é cortado em pequenos pedaços. Em uma tigela, misture o alho esmagado, pimenta, sal, vinagre, coloque a mistura da linguagem.
3. marinar 2 horas num local fresco. 3 gemas de ovos cozidos, coloque em um liquidificador, adicione uma gema de ovo cru, colocar a salsa, um pouco de cebola, bata tudo até ficar homogêneo.
4. bater, adicione o suco de limão e óleo. Molho preparado. Utilizando estas opções marinadas, pode ser cozido língua de porco.