Pratos com cogumelos: três simples receita - receitas video em casa

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cogumelos de ostra tem um sabor agradável e aroma. Além disso, eles têm algumas propriedades úteis. Pratos de estes cogumelos pode substituir a carne. Oyster para não perder as propriedades curativas por tratamento térmico, é necessário prepará-los adequadamente.

cogumelos de ostra contêm grandes quantidades de fibra, para que eles tenham a capacidade de remover o corpo de colesterol "ruim", e estimular a digestão.

A estrutura inclui um grande número de fungos perforina, que é um meio de prevenção do cancro. Ostra exercer efeito anti-esclerótica no organismo e pode ser utilizado para o tratamento e prevenção da aterosclerose, hipertensão. Os cogumelos contêm polissacarídeos (quitina e iscas), que se ligam e remover os sais de metais pesados. A estrutura também inclui uma grande quantidade de proteína, vitaminas A, C, D, E, do grupo B, elementos vestigiais necessários para o corpo. Pleurotus não acumular substâncias nocivas do ambiente e, portanto, não contém produtos químicos, pesticidas, metais pesados.

pleurotos são cozidos, fritos, em conserva, secos, adicionado a saladas e molhos. Uma das vantagens deste produto é a sua culinária rápido. Se você deseja adicionar os cogumelos de ostra em qualquer prato, você precisa fazê-lo no final do processo. O mais delicioso parte da tampa é, portanto, geralmente as pernas cortadas. Chapéus ostra preparados inteiras ou cortadas em tiras de largura média. Na Ásia, eles são simplesmente quebrar os braços abertos em pedaços arbitrários. Processo de preparação de ostra acompanhada pela libertação de uma quantidade significativa de líquido, pelo que é necessário para preparar os cogumelos em um pequeno fogo sem qualquer gordura adicionada ou com uma pequena quantidade. Cogumelos novos têm um sabor delicado, eles são preparados com óleo e coloque a panela directamente sobre o grande incêndio. Se o assado de ostras na grelha, eles devem ser polvilhado com um pouco de azeite e cozinhe por não mais que 10 minutos.

ostra fritada com creme

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É necessário:

cogumelos de ostra - 500g

cebolas - 2 pcs

creme de leite - 2 colheres de sopa. colheres

sal, especiarias, ervas - a gosto

Como preparar:

1. lavagem ostra, ligeiramente seco, cortado em pedaços de tamanho médio.
2. Descasque as cebolas, corte-as em cubos. Colocar um recipiente sobre um meio de calor, derrame de petróleo, quando é aquecido, cebola frita durante 2 minutos.
3. Adicionar o cogumelos preparado, sal e pimenta. Misture bem e frite os cogumelos de ostra por 10 minutos antes de estarem prontos. No final colocar o creme de leite, mexa bem e segurar o prato no calor por alguns minutos.

fritado ovo frito ostra em

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Deve ser:

cogumelos - 600 gr

de farinha - 200 gr

Ovos - 2 pcs

sal, especiarias - a gosto

Como preparar:

1. 1. Lavar ostra, retira a tampa.
2. 2. Bata os ovos. cogumelos Dip ostras em farinha, em seguida, em ovos, colocar para fora na panela, aquecido com óleo.
3. Fry até dourar em ambos os lados, sal, pimenta.

ostra conservado

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É necessário:

cogumelos - 1 kg

água - um copo

açúcar - 2 colheres de chá.

Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres

Sal - 2 colheres de chá.

vinagre - 2 colheres de sopa. colheres

Como preparar:

1. fresco ostra iteração através de, lavagem, cortado em pedaços, colocar numa panela.
2. Prepare a marinada. Mistura-se o vinagre, azeite, sal e açúcar em água, despeje na panela com os cogumelos e coloque sobre calor médio.
3. Uma vez que a água ferveu, reduzir o calor para um mínimo, remover a espuma e ferver durante 7-10 minutos.
4. Organizar a ostra acabado em um frasco, verter a marinada quente e deixa-se arrefecer à temperatura ambiente. Em seguida, coloque os cogumelos em um dia na geladeira. Sirva com cebola e óleo vegetal.