Sopa de verão e não só: tarator em búlgaro

No calor de sopas frias de verão também são apreciados, mas muitos estão limitados ao okroshka russo tradicional ou beterraba. Diversificar o menu de verão vai ajudar búlgaro sopa tarator frio.

Tarator tem um sabor refrescante original, é muito fácil e suave. Além disso, a preparação dos pratos vai economizar muito tempo, porque você pode cozinhar tarator apenas uma meia hora. tarator búlgaro produto muito dietético, portanto, será útil para aqueles que estão em uma dieta ou apenas observando o seu peso.

Cozinha Bulgária

"Zaek estrangulado" e "swinish com o corte":

mistura de gostos diferentes regiões, e especial, não importa o que não gosta do personagem.

Nicholas Nepomnyashchii

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Ingredientes:

500 g de iogurte natural

500 g de água

3 pepino

3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

3 dentes de alho

Um grupo de endro

sal de uma colher de chá

Como preparar tarator em búlgaro:

O principal ingrediente de pepinos búlgaros estão conversando. Eles cortar pequenas tiras ou grelha. Às vezes vibra adicionar nozes, especiarias e ervas. Iogurte como parte das refeições substituídos com leite azedo.

1. em Bulgária tomar pepinos e lavá-los com água fria para vibrar preparação. Se os pepinos casca em um sólido, cortá-la com cuidado, retire as sementes grandes. Rale o pepino em um ralador fino. Coloque um monte de legumes em um prato de tamanho médio. Lave e seque um monte de endro fresco, cortá-la e adicionar aos pepinos.
2. Tome três dentes de alho e colocá-los em uma placa de corte, pressione suavemente para baixo em cada dente com uma faca de cozinha, em seguida, limpa a partir da casca. Ir o alho através de uma prensa e adicioná-lo aos pepinos e aneto. ingredientes de sal, misture bem e deixe por trinta minutos. Durante este tempo, suco de pepino é liberado na quantidade necessária.
3. Quando o tempo adicionar aos ingredientes de iogurte ou leite azedo, e óleo de cozinha. Adicione a água na quantidade necessária e misturar os ingredientes. Se você deseja adicionar a um prato de nozes, pique-os em pedaços pequenos e adicione a conversa no final do cozimento.
4. Colocar a cápsula num frigorífico durante algumas horas para tarator presente. Se desejar, não tenha medo de experimentar com diferentes especiarias e aditivos, você pode adicionar rabanetes frescos, manjericão, salsa, coentro e outros ingredientes.
5. Tarator no pronto búlgaro! Sirva-o como uma sopa fria ou despeje em um tarator tigela ou vidro transparente e servir com pratos de carne.