Pratos georgianos: sacivi molho de nozes - receitas video em casa

Uma característica distintiva do molho é grande nozes sacivi conteúdo. Conjunto de especiarias para preparar o molho é constante. Como ingredientes necessários são o terreno canela, açafrão, alho e pimenta. Eu não acho que sacivi e sem a adição de vinagre. No entanto, em alguns casos, pode substituir o vinagre de limão ou suco de romã. Em algumas regiões da Geórgia fazer o molho mais espesso com a ajuda de gemas.

molho porca Receita sacivi

É necessário:

500 ml de caldo de galinha, de 125 gramas de gordura de frango, 4 nozes copo, 8 lâmpadas 3 dentes de dentes de alho 5 1/2 horas. Canela em pó Colher, 2 colheres de sopa. colheres de farinha, 1/2 hora. colheres picada pimenta vermelha, 1/2 hora. colher Khmeli Suneli 5 ml de vinagre de vinho branco, 1/2 hora. colher de chá de açafrão 1 h. colher coentro seco, 1 hr. pimenta colher de chá terra preta, 2 hr. de sal.

Como preparar:

1. Aqui cebola, limpá-lo a partir da casca, enxaguar em água fria e cortado em pequenos cubos.
2. Em uma panela pré-aquecimento de gordura metade frango, coloque a cebola fatiada e frite até dourar.
3. Em uma farinha tigela misture separado com a gordura restante e coloque em uma frigideira profunda. Cozinhar os ingredientes, mexendo sempre, até uma cor creme claro.
4. Depois faz saltar dar farinha arrefecer ligeiramente e depois dilui-se com uma pequena quantidade de caldo de galinha.
5. Mexa, em seguida, adicione o caldo restante.
6. Aqui cuidado para que a consistência era uniforme sem grumos de farinha.
7. Coloque uma panela com uma mistura feita de farinha e caldo em fogo baixo até engrossar e ferver, agitando continuamente.
8. Pegue as nozes e pique-os em um moedor de café.
9. Coloque as porcas em um almofariz, adicione um alho passado através da imprensa, pimenta vermelha e preta, coentro e sal.
10. Boa libra peso em um almofariz.

mistura de

11. Orekhov foi colocado em um recheio e uma mistura de farinha.
12. O peso resultante da panela para derramar cebolas torrados.
13. misturar cuidadosamente os ingredientes, e cozinhá-los em lume brando durante 15-20 minutos.
14. Em seguida, adiciona-se ao peso de canela, cravo, lúpulo suneli tempero, açafrão e vinagre de vinho, diluiu-se em uma pequena quantidade de água potável.
15. Agita-se o molho resultante e prepará-la durante mais 5-6 minutos.
16. Remover do calor e deixar arrefecer.

molho de amendoim sacivi pronto para comer! Pode ser servido com carne e peixe, bem como passar no pão.