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Ingredientes:

cebolas - 2 pcs.

estômagos Turquia - 500 g

manteiga - 80 g

salsa - 1/2 bando

alho - 1 cabeça

creme gordo - 200 ml

especiarias para aves - 1, 5 colheres de chá.

sal - 0, 5 colheres de chá.

Como preparar estômagos georgiano:

1. Em primeiro lugar, tomar estômagos, colocadas sobre uma placa de corte e cortado ao longo de. Remover o conteúdo delas, juntamente com a película, e em seguida enxaguar abundantemente. Transferir estômagos na panela, enchê-los com água e ferver até ficar macio ao lume, adicionando cuidadosamente uma quantidade especificada de sal líquido. Depois disso, dobra-las em uma peneira e lavar em água corrente.
2. Cebola clara a partir da casca e moagem. Coloque-o em uma panela, adicione a manteiga, especiarias e estômagos, e em seguida, frite até dourar em todo 5-7 minutos em fogo médio.
3. Em seguida, desfrutar de um molho de cozimento. Limpe a cabeça de alho com cravo, retire as cascas e, em seguida, passá-los através do chesnokodavku. Misturar alho com creme de leite em uma bacia até consistência suave.
4. Em seguida, verter a massa na panela e expô-la a alta temperatura durante 10 minutos, em seguida, levá-misturador.
5. Os estômagos com cebolas para um prato. Preencha delicadeza molho de alho, polvilhe com ervas picadas e sirva com um prato - arroz, purê de batatas ou trigo mourisco.

A receita estômagos de peru em molho de soja

sabor picante e original de moela de peru obtidos em molho de soja.

Ingredientes:

moela de peru - 600 g

cebolinha - 10 g

Alho - 2 dentes

cebolas - 1 pc.

Azeite - 20 ml

salsa - 10 g

aneto - 10 g

- molho de soja - 30 ml

- Sal - 1/2 colher de chá.

- Temperos para aves - 1 colher de chá.

Como preparar o estômago para o molho de soja:

1. Lavar sob executando estômagos de água, e, em seguida, removê-los com o filme e limpar o interior, fazendo este corte. Coloque-os em uma panela com água, adicione o sal e cozinhe por cerca de 1 hora. É essencial que os seus estômagos se torna frágil, mas não ferver. casca de cebola e pique finamente. Fritar em óleo de oliva até dourar, em seguida, fervida ao mesmo Transferência estômagos. Eles foram mantidos em um calor médio durante 5 minutos.
2. Em seguida, preencher todo o caldo em que as barrigas cozidos. Cubra a tampa de panela, reduza o fogo e cozinhar o prato por 30 minutos.
3. O alho descasque e pique com uma faca afiada. Adicioná-lo no molho de soja e misture tudo com cuidado. A massa resultante despeje na panela para o estômago.
4. Incuba-se durante 5 minutos para evaporar o líquido tenha tido tempo para um pouco, e em seguida, aplicar um prato para a mesa, pré-decorou-picado ervas. É perfeito para um trigo mourisco cozido e salada vegetal.