Receitas pratos da beluga

Para o funcionamento normal do corpo humano deve ser uma quantidade suficiente de metionina. Sua fonte é uma proteína encontrada na carne da beluga. É por isso que este peixe é particularmente valioso. Sabe-se que a metionina normaliza a digestão e ajuda o funcionamento normal do fígado, e também acelera a cicatrização de tecidos e excretados toxinas.

Este peixe valioso da família do esturjão contém uma grande quantidade de vitaminas e minerais. Substâncias tais como sódio, potássio, fósforo, ferro e cobre, tem um efeito positivo na saúde humana. Vitamina B4 ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e normalizar a pressão arterial. Além disso, a colina (vitamina B4) previne a formação de cálculos biliares. Em Beluga carne contém uma quantidade considerável de ácido nicotínico, que expande os pequenos vasos sanguíneos. Devido ao teor desse componente, beluga pode ajudar com distúrbios nervosos e enxaqueca.

Quanto calorias, em seguida, 100 g de contas de carne crua de 114 calorias. By the way, na panturrilha de quase 2 vezes mais. caviar Beluga tem uma cor agradável pérola e é extremamente nutritiva. carne beluga é um pouco difícil, mas não o impede de preparar diferentes pratos deliciosos. Nos tempos antigos, este peixe foi considerado uma iguaria real e estava presente apenas nas mesas mais ricas. fervidos fungos esturjão branco

Para preparar esturjão cozido com cogumelos que você vai precisar de: 500 g de filetes de peixe, 100 g de cogumelos frescos e azeitonas, cenouras, 2 pepinos em conserva, salsa, limão, 200 ml de caldo, 3 colheres de sopa. l. molho de tomate aguda, folhas de louro e ervas e sal, açúcar e pimenta a gosto.

Lavar e limpar o beluga, e, em seguida, cortá-la em porções. Coloque o peixe na panela, despeje a água quente e adicione os cogumelos purificados, sal, louro, pouco pimenta. Cozinhe até ficar macio cerca de 25 minutos. Em seguida, puxar o beluga e fungos, e o caldo resultante. Lavar as cenouras e salsa, limpá-los, finamente cortada e correu numa pequena quantidade de água. Adicione os cogumelos cozidos e picles picado. Simmer sobre calor médio durante um par de minutos. Agora nós temos que tomar um molho quente e despeje sobre os legumes. Pour para o mesmo caldo tensas e colocar sal, açúcar e pimenta a gosto. A mistura resultante deve ser levada a ferver e cozinhar durante 10 minutos. Fervida beluga fora em um prato e despeje o molho e decore com ervas frescas e azeitonas. espetada de esturjão

Se você quiser cozinhar shashlik de esturjão, tomar o filé de peixe (500 g), lave-o, limpo e cortado em pequenos cubos a la carte. Conectar Beluga com cebolas picadas esmagado (150 g), derramar creme de leite (200 ml), sal e pimenta. Coloque uma marinada para peixe 3, 5 horas.

Após este tempo, nanizhite fatias de picles em espetos. Não se esqueça de alternar com os anéis de cebola. Os alevinos devem estar na grelha por cerca de 15 minutos. O prato terminado pode ser decorado com endro picado.