Pão focaccia italiana com recheio de gengibre em sal - como cozinhar pão focaccia italiano em casa, passo a passo fotos de receitas

Costumo fazer pão em casa. Quando assar gosto de usar receitas diferentes. Eu encontrei recentemente uma receita interessante para gengibre no enchimento focaccia salgada e decidiu implementá-lo em sua cozinha. focaccia italiana virou com sabor de gengibre, ar salgado e crocante. Minha receita comprovada e simples com passo a passo ajuda para fazer uma foto e você cozê-lo em casa.

ingredientes:

dough:

• uma peça (10 gramas) de gengibre fresco + 100 ml de água (água fervente);
• 7 gramas de levedura seca;

.

• 1 colher de chá de açúcar;
• 2 colheres de sopa. colheres de azeite extra virgem;
• 0, 5 colheres de chá de sal fino .;
• 300 ml de água quente;
• 550-600 gramas de farinha de trigo / s.

Para preencher sal:

• 65 ml de água fria;
• 65 ml de azeite extra virgem;
• 1, 5 horas. Colher sal grosso.

Como cozinhar o pão focaccia italiana com recheio de gengibre em sal

Como fazer a massa para focaccia

Para começar, você precisa preparar gengibre. Um pedaço de raiz de gengibre purificar e cortada em fatias finas. Nós mudamos-los em uma molheira e preenchê-lo com água fervente, deixe esfriar e fabricado.

Em um recipiente fundo Pour levedura, açúcar, água e vertendo aro agitar a mistura global. Uma vez que a levedura funcionou bem e havia um boné, isso ocorre dentro de 5-7 minutos, adicione o sal, adicionando água e despeje óleo de gengibre. Toda a mistura.

Amassar a massa de farinha peneirada, recolher uma bola e colocada numa taça, que foi previamente perdida óleo. Cobrir tigela firmemente e colocá-lo em um lugar quente para provas.

Depois de 40-45 minutos, a massa tenha crescido e está pronto para trabalho posterior.

Como encher o sal

É muito simples. O copo Pour sal, vertendo água e óleo de oliva morno e misturar com um garfo.

Como focaccia coza

Tome o pergaminho e unte bem com óleo.

Nós espalhá-lo sobre a massa e espalhe sobre toda a superfície das mãos, bem, ou usar um rolo se você se sentir mais confortável.

Deixemos a massa, deixe crescer um pouco e aquecer o forno a 180 ° C.

Quando a massa se tornou uma exuberante, clique nele com a ponta dos dedos para obter os buracos. Fork novamente abalada preenchimento e despeje-o em focaccia.

Nós colocá-lo otpekatsya 30-35 minutos, ou seja, até ficar macio.

Nós mudamos acabado focaccia gengibre na grade. Uma vez pão italiano esfriou um pouco, retire o pergaminho e cortá-la em pedaços.

pão focaccia italiana preparado de acordo com esta receita é obtido muito macia dentro e fora da superfície de sal crocante. Trate você e sua família e convidados com o saboroso pão italiano.