Abóbora e sopa de lentilha - como cozinhar sopa de lentilhas marrons, passo a passo fotos de receitas

Sobre um prato de lentilhas ouviu, certamente, tudo. Aqui estão apenas alguns que tentou fazê-lo. Sopa é considerado cozinha francesa e estamos preparados raras. E em vão, lentilhas pode e deve incluir em sua dieta para todos, não apenas os franceses, e os adeptos de uma dieta saudável!

Feijão, à família que se refere, em geral, são produtos muito úteis: nutritivos, ricos em proteínas. Mas se o feijão, as ervilhas mais comuns, para não mencionar o grão de bico, feijão mungo e outras espécies exóticas, você precisa de um tempo muito longo para cozinhar, ou, pelo menos, pré-lavagem, as lentilhas são cozidos imediatamente, literalmente, dentro de meia hora.

No entanto, existem neste falha maravilhoso grão marrom - cor. Se você cozinhar sopa de lentilha da maneira usual, será um pântano marrom-esverdeada que é extremamente apetitosa. Vamos ter de "patinho feio" para preparar separadamente, e então o feio atraente base de puré de sopa máscara natural.

Como fazer sopa de lentilhas marrons

Wash grão preenchê-lo em uma panela de água quente, leve para ferver, traduzir-se em fogo mínimo e fecha a tampa. Uma característica importante A cozedura de lentilha que, como todos os legumes, o sal impossível até que esteja totalmente cozido. Caso contrário, ela vai cozinhar nunca, nunca manter o seu dia na placa, e continuará a ser sólida. Agora, até que as lentilhas cozidas, vamos lidar estritamente sopa.

Sopa de lentilha vai cozinhar "o sol", ie. E., Amarelo. Portanto, legumes e tomar a partir de um tal espectro de cores: cebola, aipo, uma mistura de raízes brancas, muitas cenouras laranja, polpa amarela e batatas.

Normalmente, um feijão como gorduras tomar bacon, salsicha, bacon, salsicha gorda, mas nossa sopa será mais dietética. Portanto, para tornar zazharku colheres de óleo vegetal.

Quando a cebola e cenoura zazolotyatsya, verter para uma panela grande cubo cortado abóbora e batata. Lembre-se que lentilhas marrons pouco atraentes, enquanto isso, continua a pobulkivat tranquilamente em uma panela separada. Vegetarianos ou aqueles que possuem escritório, pode encher com água os legumes e pular o próximo parágrafo, porque ele é sobre o caldo de carne e carne.

É uma coisa essencial para cozinhar rapidamente a sopa em caldo de carne, é pré-cozido de frango e caldo de carne supnabora lá. I zalyu seu caldo de legumes, colocá-los de carne finamente picado e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as batatas cozidas.

A batata está pronto - você pode moer a próxima sopa em um purê liquidificador amarelo suave.

Agora chegou o momento solene em que nos lembramos de repente que o cozinheiro não é que de qualquer forma, e, especificamente, um prato de lentilhas. Tome a boa-fé gorgolejava sua meia-hora uma panela e derrubar seu conteúdo em nossa mistura. A foto mostra o resultado. O que não é tão bonito? Fácil, não é ainda final!

É agora a nossa sopa com lentilhas você pode adicionar sal e pimenta, adicione suas especiarias favoritas, secas ou ervas aromáticas frescas, como misturar e ...

... Aqui está - um milagre! patinho feio se tornou uma princesa, e um grão marrom modesta se transformou em um delicado, delicioso, brilhante "ensolarado" sopa de lentilhas!