Pão italiano caseiro com tomate - como fazer pão em casa, passo a receita passo para o pão caseiro com fotos

Primeira vez pão de tomate italiano com Provence ervas, eu tentei um dos restaurantes da Sicília. Hlebushek agradavelmente impressionado com o seu rico aroma e sabor picante. Eu decidi que a receita da cozinha italiana pode ser adaptado para assar um delicioso e bonito pão para sua casa. Deixe-o passo a passo foto tirada por mim no curso de fazer pão, você será um bom assistente.

Os ingredientes para a massa de pão:

• (nenhum conteúdo de gordura) de soro de - 300 ml;

• óleo vegetal (óleo de um modo preferido de azeitona) - 50 ml;

• pão de levedura - 40 g;

• Sal - 0, L; 5 horas..

• Açúcar - 2 colheres de sopa. l. sem slides;

• oliva grama - L; 2 h..

• extrato de tomate - 30 g;

• farinha - 900 gr.

Como fazer pão de tomate italiano em casa

Primeiro você precisa preparar a massa. Para este fim, em uma levedura mistura tigela garfo profunda com açúcar.

Em seguida, adicionando ligeiramente à tigela pré-aquecido soro e vertida através de uma farinha de 100 g.

Amassar a bebida, e uma tampa de recipiente com uma toalha para remover rasstaivaniya em calor durante trinta minutos.

Embora a massa sobe, é preciso misturar óleo, ervas provençais, sal e pasta de tomate.

Adicionando-se a mistura resultante em uma fermentação aromático.

e agitou-se.

Em seguida, é necessário adicionar a farinha peneirada na esponja, em pequenas porções, sob agitação contínua com uma colher.

Quando a massa era mais grosso do que o creme de leite, despeje a farinha sobre a mesa, tornando-se aprofundar, espalhá-lo e começar a amassar a massa com as mãos.

Idealmente, a massa deve ter uma leve e flexível (não martelar-lo com farinha).

Como assar pão de tomate italiano

pão italiano, eu decidi dar uma forma alongada, por isso vou assar no utyatnitsu de costume, untada com óleo vegetal.

Assim entregar distribuir a massa em torno do perímetro do braseiro e dar-lhe vinte minutos para se elevam num forno quente.

Em seguida, assar em um forno a fogo baixo por quarenta minutos.

Para se qualificar hlebushek foi suave, sem removê-la a partir de utyatnitsu, borrifar com água e cobrir com uma toalha de cinco a dez minutos.

A estrutura de um delicioso, perfumado pão italiano com ervas de Provence, uma porosas e delicadas, portanto, recomendamos que cortá-lo após arrefecimento completo.

Bem, se você quer a morno pão, quebrar a crosta de suas mãos e comer com prazer.