Pepinos crocantes salgados em um pacote - como fazer rapidamente pepinos salgados, receita com foto

Seguindo esta receita simples, cada dona de casa vai ser capaz de preparar rápida e facilmente deliciosos, crocantes e afiados pequenos pepinos salgados com alho e ervas. Salga pepinos ocorre pela seca de salga de um saco de plástico convencional. A principal vantagem desta receita culinária rápida que pepinos tem tempo para absorver o sal e sabores excelentes - a apenas meia hora. Isto, naturalmente, não em 5 minutos, mas ainda muito rápido. Medidas tomadas foto para ajudar aqueles que fazem tal um delicioso lanche verão pela primeira vez.

Ingredientes:

• Pepinos - 700 g;

• sal esmeril - 50 g;

• Salsa - 30 g;

• Dill - 30 g;

• Alho - 1 cabeça médio.

Como preparar pacote de pepinos salgados

Pepinos para decapagem tentar escolher fresco (não podvyavshie) o tamanho médio e sempre com espinhas. variedades de pepino suaves são muito aguado e salga irá derreter suave, não crispy.

Desde sal, pepinos somam em uma tigela funda, preenchê-lo com água fria e cuidadosamente lava afastado sujeira de suas mãos.

A água foi esvaziado e depois de se lavar novamente encher pepinos água pura fria. Pepinos precisa ficar na água por meia hora. Isto é feito para assegurar que, em levemente salgada como eles eram mais crocante.

Após o tempo de fundir água de pepino cortar as extremidades e cada um cortado em quatro partes pepino. Pouco pode ser cortado pela metade.

A cabeça de alho descascados e finamente shinkuem com uma faca afiada.

Dill necessidade de lavar e picar finamente com uma faca não é muito verde com hastes.

De uma forma semelhante, deve proceder com salsa: enxaguado sob água fria e cortá-la feixe sem separar as folhas do caule.

Em seguida, alho, salsa e dill em uma tigela e adicione-se rapidamente desmoronar mãos verdes.

Deve ser feito de modo que deixe o suco, que irá absorver decapagem pepinos nossos.

pepinos fatiados polvilhados com sal, mexa, adicione as ervas, o alho e mexa novamente.

Agora, é necessário colocá-los em um saco plástico regular e colocá-lo ao sol (eu coloquei no peitoril da janela) por meia hora. Sob o pré-molde é obrigado a substituir uma placa ou um prato, tal como no suco decapagem pepino vai ser libertado, e a embalagem não pode ser perceptível ao olho buraco.

Depois de pepinos salga de trinta minutos são totalmente pronto para uso. Nós transferi-los em um frasco de vidro com suco precipitada. Cubra com uma capa de nylon e remover na geladeira ou ficar sobre a mesa para o jantar.

Mantenha pickles quick-salgados, cozidos com alho e ervas pode ser não mais de uma semana na geladeira. Mas, para ser honesto, mais de um dia, temos tais um delicioso pepinos salgados crocantes não ficar.