Pepino Fried: um gosto inesperado de vegetais familiar - receitas video em casa

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É bem conhecido o sabor da batata frita pepino fresca, sabor picante e picles em conserva. Mas nem todo tentou pepino frito .... Além disso, ninguém suspeita da existência de um tal prato! Esta opção de cozinhar pepinos vêm da China. Neste país pepinos fritos são parte de muitos pratos exóticos.

incrível pepino

Ao lado dos renomados propriedades medicinais do pepino

- o assistente insubstituível na economia e uma adição digna para procedimentos cosméticos.

Tatiana Romanova

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Na China, pepino frito não causará surpresa. Este método de processamento do produto é amplamente utilizado na cozinha local. Ele é conhecido na Coréia. Excelentes acostumados pepinos fritos em cozinha de fusão. Há também foram adaptados ao gosto europeu das opções de culinária exótica.

Cozinhar pepino frito leva meia hora.

Receita ogrutsov frito

É necessário:

5 peças - pepinos;

1 colher de sopa. Colher - amido;

3 colheres de sopa. colher - óleo vegetal;

5 dentes - alho;

2/1 colher de chá - sésamo.;

1 colher de sopa. Spoon - molho de soja;

pitada - Pimenta;

1/2 colher de chá -. Sal. Todos os segredos dos frutos verdes. Assista ao vídeo!

Como preparar:

1. pepinos devem ser lavados e cortados ao meio. A pessoa também pode cortá-los em cubos oblongo 0, 5 a 2, ou 1 a 3 cm, especialmente se você estiver indo para usar como ingrediente em molho de salada ou outro prato.
2. Coloque os legumes em uma tigela, salpicada com sal. Eles vão dar o suco.
3. dreno suco, vegetais enxaguar com água quente, em seguida, seca com o uso de guardanapos.
4. nos pepinos amido rolo.
5. dentes de alho cortado fatias finas.
6. Em uma frigideira funda ou wok óleo Raskalov. Coloque no óleo de alho e pimenta.
7. Fry sobre alto, mexendo constantemente. Menos de 30 segundos. Imediatamente adicionar o gergelim, pepino e uma colher de molho de soja.
8. pepinos Fry 2-4 minutos a calor elevado.

Há muitas variações deste prato. Por exemplo, pepinos podem ser aplainado em um ralador fatias finas. Estes círculos ou ovais deve fritar por um minuto, porque eles são muito fina.

Outra opção interessante muda um pouco o sabor de pepino frito e adaptá-los ao gosto europeu - tempero antes de fritar por 20-30 minutos, não de sal, e varrerá o sal e vinagre com açúcar. O resultado é algo como uma marinada. É importante não exagerar pepinos, que não marinado. pepinos Fry não pode apenas rolar em amido, mas também mergulhado em massa. pepino bem seco, onde não há uma grande quantidade de água, é possível fritar em fogo alto, e sem obvalivaniya.

Entre as especiarias, que pode fritar pepinos - fatias de pimenta vermelha e gengibre. Se você usar o gengibre, a quantidade de pimenta e alho pode reduzir ligeiramente para descrever melhor o sabor desta especiaria.

Como fazer um pepino frito?

Você pode apenas como um lanche. Pode ser misturado com outros legumes e carne (cortado em pequenos pedaços e frito a alta temperatura), rebentos de soja, macarrão de trigo sarraceno. Você pode fritar com lascas de cenoura.

Muitas vezes pepinos fritos pode ser visto como parte de saladas, como cogumelos shiitake. Fusion Cuisine receitas permitem que você combinar até mesmo pepino frito com queijo e outros ingredientes, a cozinha europeia habitual.