Receita para costeletas de batata e cogumelo do vegetariano

Se você vive em áreas rurais, estão crescendo batatas, e, no verão e no outono de ir para os cogumelos, então este prato vai custar-lhe ao lado de nada. residentes urbanos também têm a oportunidade de deixar a natureza da floresta e recolher presentes. Neste caso, o prato vai sair muito baixa. Mesmo se tudo isso é para comprar no mercado ou a loja, os gastos será moderado.

Cogumelos pode ser usada em bruto, congelados, secos, mesmo salgado. A última - como recheio. Então por 3 horas antes de cozinhar, mergulhe-os em água fria e alterá-lo durante este tempo 2-3.

costeletas fungos e batatas

Ingredientes:

700 g de batata

1 ovo

1 cebola

sal

farinha para desossa

500 g ou 250 g de sal em bruto fungos

Como cozinhar costeletas batata com cogumelos:

1. casca de batata lavadas, se ele tem um lugar de verde, sem dó cortá-las até a polpa leve, remover o ponto de crescimento no clube.
2. Para este efeito, colocar a ponta de uma faca para um deles, ligá-lo a uma polpa, rodar no sentido horário, enrolado espaço desnecessário.
3. Os tubérculos limpos, cada um cortado em 2-4 partes. Lower kartoshinu em água fria para ferver a sua prontidão.
4. raízes Pronto suprimir tolkushkoy ferro. Legal para aquecer estado, conduzir o ovo vsypte mistura de sal.
5. cogumelos selvagens primas ferver durante 40 minutos, em seguida fritar. cogumelos fatiados e cogumelos em conserva frito imediatamente.
6. Faça isso por 15 minutos. Em uma panela separada, leve ao fogo até fatias marrons douradas de cebola, misturá-los com os cogumelos.
7. Se desejado, temperar com sal a gosto. Pegue um pedaço de massa de batata, alise em uma panqueca do tamanho de uma mão, colocar no recheio, Aperte as bordas.
8. Dip em costeleta de farinha, fritar em óleo vegetal aquecido numa frigideira em ambos os lados.

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costeletas batatas com molho de cogumelos secos

Ingredientes:

600 g de batata

1 ovo

5 cogumelos secos

3 colheres de sopa. nata

1 colher de sopa. farinha de colher

1 cebolas grandes

40 g de óleo de girassol

sal

Como cozinhar costeletas de batatas com molho de cogumelos:

1. Prepare as batatas, como na receita anterior. Mergulhando suas mãos na farinha ter sido for- dele corta (sem recheio), frite-os em quente frito em uma panela em ambos os lados, sirva com o molho.
2. De modo a torná-lo fungos branco ou outros, na lavagem com água morna e mergulhe em dois copos de avanço frio, durante 3-4 horas antes de cozinhar.
3. Em seguida, vai ser lavada e a água na qual eles estão embebidos, filtrada através de uma camada tripla de gaze.
4. O líquido purificado utilizado para preparar o molho. Coloque os cogumelos em água, ferva-os por 25 minutos.
5. Nesta altura, fritar a cebola, cortada em pequenos pedaços. Em uma panela aquecer a farinha para iluminar cor marrom.
6. Verter em que 50 g de água, agita-se, sob agitação vigorosa. Cogumelos, remover do caldo, adiciona-se a mistura de farinha de bronzeado, agitando ocasionalmente.
7. Os cogumelos corte, eu coloquei o arco. Mexa, coloque o molho, adicione o sal, creme de leite e misture.
8. Quando o peso começar a ferver, ferver durante um minuto, remover do calor.