Molho de cogumelos: duas versões de cozinhar

da receita para o molho de cogumelos magra

Receita de sopa de cogumelos com cogumelos brancos e massas

Sopa de cogumelos - um dos mais delicioso e útil

primeiros cursos, e é facilmente absorvido pelo organismo. Sopas cozinhadas em vários caldos: vegetal, carne, ou simplesmente água, utilizando fresca, em conserva, secos e cogumelos congelados. Há uma interessante variedade de sopa de cogumelos com a adição de massas.

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Magra molho de cogumelos baixo teor de gordura. Vai bem com costeletas de batata, é possível despeje a massa. Se o sabor do trigo mourisco, arroz como molho, cereais prato vai ser rico e ainda mais delicioso.

É necessário:

250 gramas de cogumelos frescos;

Um grande bolbo;

Um cubo de caldo de cogumelo;

pimenta, sal - a gosto;

40 gramas de óleo vegetal;

1 litro de água;

2 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo.

Como preparar:

1. Em primeiro lugar preparar a cebola, para este limpá-lo, lavar, cortado em pequenos cubos.
2. Pour na panela metade das normas de petróleo aquecê-la, colocar as fatias de cebola preparados. Frite a cebola até apetitoso cor rosada. Em paralelo, preparar os cogumelos: Lavagem e cortado ao longo de placas de belas finas.
3. Quando as cebolas vai ter a tonalidade desejada, coloque-o em uma tigela.
4. Na panela, adicione o restante do óleo vegetal, aquecê-lo, coloque os cogumelos. Refogue-os por 15-20 minutos.
5. Agora, despeje a água na panela, deixe ferver, coloque cubo de caldo de carne esmagada.
6. Se você quiser o molho era completamente natural, substituí-lo com uma pitada de sal e endro picado secos e / ou salsa.
7. molho Simmer dentro de um recipiente fechado 10 minutos.
8. Ao mesmo tempo, adicionar farinha numa taça ou copo, adicionam-se 50 gramas de água e misturar.
9. Pour um espessante para a frigideira, mexendo o conteúdo rapidamente, graças à quantidade de farinha, a calda irá engrossar sobre os olhos.
10. Se o molho necessário mais sal a, fazê-lo, adicione pimenta a gosto.
11. Depois disso, colocar em um molho ferver panela cebola 5 minutos, agitando continuamente.
12. Agora você pode colocá-lo em cima de um prato de espaguete ou vapor arroz friável.
13. Para tartes batata molho é alimentada em sousnike regadas ou directamente com a sua mão em bandejas de parte.

A receita com creme de molho de cogumelos

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creme de leite vai bem com cogumelos, é por isso que estes dois ingredientes, muitas vezes vêm no mesmo prato, incluindo o seguinte molho. É necessário:

300 gramas de cogumelos frescos;

1 cebolas cabeça;

3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;

3 colheres de sopa. creme de leite;

1 colher de sopa. colher de farinha de trigo;

250 gr de caldo;

ervas secas, sal e pimenta - a gosto.

Como preparar:

1. Se você tem uma madeira, tais como cogumelos, depois vai passar, vai lavá-los, cortado em pedaços de 3x2 cm e pequeno pode ser deixado em todo o formulário. Ferva presentes florestais em água fervente por 35-40 minutos, dobre em uma peneira.
2. Ao mesmo tempo, fritar as cebolas, como na receita anterior, a transferi-lo para uma tigela.
3. No mesmo local da panela fervida cogumelos selvagens ou cogumelos frescos, placas triturados.
4. Fry 15 minutos, mexendo.
5. ​​Pour especiarias caldo vsypte, cozido durante 5 minutos.
6. O afrouxamento da farinha em 40 g de água fria, derrame, agita-se o molho.
7. Quando se trata de uma fervura, coloque creme de leite molho e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, após o que ele está pronto.

Sobre como preparar costeletas Pozharsky com molho de cogumelos, consulte o enredo:

Bom apetite!