Quaresma sopa: 7 Receitas simples - receitas video em casa

Em uma panela grande em óleo quente de calor elevado médio. Adicione cebola picadinha, frite por 5 minutos. Adicionar alho finamente picado e pimentão, fritar durante 1-2 minutos até ficar castanho dourado.

1. Adicionar pasta de tomate e frite, agitação durante 1 minuto. Adicione os tomates picados e ervas de Provence. Escorra os feijões e enxaguar bem.
2. A panela com zazharki adicionar água e deixe ferver. Em seguida, adicione o feijão e cozinhe por 10-15 minutos. Adicione o açúcar, vinagre, sal e pimenta preta.
3. tampa e deixar durante 10 minutos. Para torrar forno aquecido a 200 ° C. Em uma tigela, misturar o óleo de oliva e alho esmagado. Pão cortado em cubos médios, adicione à tigela e misture bem.
4. Sal a gosto. Share on assar e cozinhar por alguns minutos até dourar. Sirva a sopa com croutons de alho.

sopa de legumes aguda com arroz

​​Esta é uma outra sopa de vegetais sem brilho. Seus segredo está em uma combinação de aquecimento visuais pimenta com uma acidez cítrica luz. Arroz vai fazer a sopa ainda mais rica e nutritiva.

Ingredientes: cebola grande 1

2 colheres de sopa. azeite colheres 2-3 dentes de alho

2 cenouras médias

talo 2 aipo

2 horas. Colheres de tomilho seco

0, 5 h. Pimentão colheres seco

3 alho-poró

2, 5 L de caldo de vegetais

1 estanho (450 g) de tomate na sua própria suco

3/2 colher de sopa. colher de arroz

sal e pimenta - a gosto

1 colher de sopa. colheres de suco de limão

Como preparar:

1. Em um grande azeite calor panela sobre calor médio-alto. Pique a cebola e frite por 5 minutos, adicione o alho e frite finamente picado por 1 minuto.
2. Adicionar cenouras e aipo, picados ao acaso, tomilho, pimenta e alho-porro anéis de pimentão picado. Mantenha em fogo baixo por 3-4 minutos, mexendo sempre.
3. Pour caldo, tomate em conjunto com um líquido (se eles são sólidos, cortado) e lavou-se o arroz. Levar à ebulição e reduzir o calor para baixo a médio.
4. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Adicionar sal, pimenta e sumo de limão. Sirva imediatamente.

sopa de cogumelos com chucrute

"Onde está a sopa, e lá nós procuramos" - foi dito na Rússia. Estes espesso e nutritivo, com um maravilhoso aroma de cogumelos porcini e um rico sabor amargo da sopa vai ajudar a diversificar sua mesa quaresmal. Torne-se muitas vezes mais delicioso no dia seguinte.

Os ingredientes são os seguintes: 7-9 cogumelos porcinos secas

0, 5 litros de água morna

1 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

2 cebolas médias

500-700 g chucrute

2 litros de caldo vegetal ou cogumelo

Uma grande batata

1 folha de louro

pimenta - a gosto

dill - a gosto

4 dentes de alho

sal - a gosto

Como preparar:

1. Soak cogumelos em água quente durante 30 minutos. drenagem de água e reserve. Cogumelos cortado em pequenos cubos. O cárter de óleo vegetal aquecido.
2. Fry finamente picado cebolas durante 5 minutos. Adicionar ao repolho cebola, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. No caldo adicione os cogumelos de água, cogumelos e batatas, cortadas em cubos.
3. Cozinhar 10-15 minutos. Adicione a folha de louro, pimenta, sal e cozinhe por mais 10 minutos. Em uma panela de sopa put repolho e cebola, deixe ferver.
4. Adicionar o aneto e alho finamente picado. Retire do fogo e tampe. Idealmente, antes de alimentar a sopa deve sentar-se por 12 horas.

sopa de legumes com macarrão

A sopa de macarrão é familiar para nós desde a infância. Na versão clássica, ele prepara o caldo de frango com pedaços de carne. Hoje vamos apresentar-lhe a inclinar-se metas. Ele é susceptível de recurso para crianças e adultos. Se desejar, adicione os cubos de tofu frito.

Ingredientes: 1 cebola médio

1 colher de sopa. colher de azeite

0, 5 h. Colher tomilho seco

3 cenouras médias

talo 2 aipo

2, 5 litros de caldo de vegetais

1 folha de louro

Um copo macarrão fino

sal e pimenta - a gosto

dill fresco e salsa - para decorar

Como preparar:

1. Em um grande azeite calor panela em forma de calor. cebolas frite por 5 minutos até dourar. Adicione o tomilho e mexa.
2. cenouras e aipo em corte uma forma arbitrária. Adicionar a cebola e frite por 1-2 minutos. Despeje o caldo e deixe ferver em fogo médio.
3. Coloque em folha de louro sopa, reduzir o calor para médio. Verter o macarrão e ferver durante cerca de 10 minutos até que o estado de al dente (dependendo da variedade).
4. Adicionar sal e pimenta. Ervas e alimentação polvilha.

grossas lentilhas sopa

Os legumes assados ​​perfumado, sopa de lentilha grosso com zira e coentro fresco - um trio brilhante combinados em uma panela para se tornar um delicioso convidado em sua mesa de jantar. notas de especiarias de cominho criar um clima festivo leste. Sopa para o gourmet! Ingredientes: um grande berinjela

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

1 cebola

4 dentes de alho

2 colheres de sopa. azeite colheres

1 estanho (450 g) de tomate na sua própria suco

200 g de lentilhas vermelhas

1 h. Colher cominho

1 litro de caldo de vegetais

sal e pimenta - a gosto

0, 5 pacote de coentro ou salsa - para decorar

Como preparar:

1. beringela cortado em pequenos cubos, sal e colocados sobre uma toalha de papel. Deixar durante 30 minutos, em seguida, enxaguado com água fria e seco.
2. Um forno aquecido a 220 ° C. Corte as pimentas e cebolas em pequenos cubos. Pique o alho. Partilhar pimenta, cebola, alho, beringela no untada com azeite (1 colher de sopa. L.) cozimento.
3. Acima de água o óleo restante e misturar. Asse vegetais por 20-30 minutos, até na cor dourada. A panela grande tomates dobrado, lavou-se as lentilhas e cominhos, previamente triturados num almofariz.
4. Adicionar o caldo e levar a ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20-30 minutos até que as lentilhas cozidas.
5. Adicionar legumes assados, sal, pimenta e mexa. Sirva com ervas picadas.

Salsola

Salsola ou camponês mulher - um prato clássico da cozinha russa. Hoje vamos preparar uma mistura no caldo de legumes sem carne. Chucrute, azeitonas e alcaparras criar um sabor rico sour-salgado, e alho esmagado e coentro dar o saco de nota picante. O complemento perfeito para a sopa será pão de centeio muito fresco.

Ingredientes: 400 g de chucrute

3/2 colher de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal

1 cebola grande

3/2 colher de sopa. colheres de sopa de extrato de tomate

2 pickles

2 litros de caldo de vegetais

1-2 horas. Alcaparras Colher

4-5 azeitonas (de preferência com limão) 2-3 dentes de alho

0, 5 do coentro feixe

sal e pimenta - a gosto

Como preparar:

1. Pour chucrute água fervente. Depois de alguns minutos, escorra a água, aperte o repolho completamente. Em uma frigideira grande aquecer o óleo vegetal.
2. Adicionar repolho, ferver sobre calor médio durante cerca de 10 minutos, enquanto agitando constantemente. Dê repolho ligeiramente corar. Adicione cebola picada e deixe cozinhar mais 5 minutos.
3. Definir a pasta de tomate e pepino, cortado em pequenos cubos, aqueceu-se durante 2-3 minutos, até o aparecimento de aroma forte agradável.
4. Pour caldo, levar a ferver em fogo médio. Ferver durante 10 minutos. Lavar as alcaparras, azeitonas, cortados em anéis. Adicione à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Colocar em-saco alho esmagado e coentro finamente picados, sal e pimenta. Leve para ferver, retire do fogo e tampe.
6. Deixar repousar, pelo menos, 30 minutos.

Ver videoretsept - verdadeira sopa de cebola francesa é excelente diversificar menu de Lenten, apenas torrada com queijo deve ser substituído pelo costume!