Sopa de Verão: 5 melhores receitas - receitas de vídeo em casa
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A sopa de repolho - um prato tradicional da cozinha russa. Esta sopa pode ser cozido de repolho, mudas de couve, azeda ou urtiga. No entanto, é a sopa de repolho preparado com mais freqüência. Experimentar algumas verão testado receitas com couve fresca, carne ou sem carne.
a prima do repolho e língua
Pode ser preparado a partir da linguagem não só chique
lanche, mas também sopa.
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Ina Antokhina
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Preguiçoso sopa de carne
Ingredientes:
- 500 g de carne peito
- 700-750 g de couve frescas
- 3 cebolas
- 2 tubérculo da batata
- 1 aipo
- uma raiz de salsa
- 10 ervilhas pimenta preta
- uma folha de louro
- 8 dentes de alho
- 1 cenoura
- salsa, aipo, erva-doce e manjerona - um feixe
- um tomate
- O sal e pimenta - a gosto
- O pão - a pedido
- ácida - mediante pedido
Como fazer sopa de repolho preguiçoso com carne:
- lavagem carne peito, derramar a ferver, adicionar uma cebola, descascadas e cortadas em metade de batata, aipo e raízes de salsa. Para trazer o caldo a ferver, retire a espuma, adicionar 10 ervilhas pimenta preta, folha de louro e deixe ferver todos os cerca de 2 horas até que a carne cozida. Retire o bacon e os vegetais, coe o caldo. Corte a carne e reserve.
- Kochan repolho pesando 700-750 g clara das folhas exteriores, talos removido. Colocar a cabeça em água salgada fria por 30 minutos. Em seguida, retire o repolho, despeje sobre a água fervente e corte em vez grandes praças.
- 2 lâmpadas restantes finamente costeleta, cenoura, batata, salsa e aipo cortado em tiras. Pique a salsa, aipo, endro e manjerona, tomate cortado em quartos. Colocar para fora a cebola, raízes, cenoura e tomate no caldo, adicione a couve e cozinhar todos os legumes até ficarem macias. 2 minutos antes do final do cozimento colocar 8 dentes de alho finamente picado. Sal a sopa, desligue o fogão, adicione as ervas picadas e deixe a sopa levantar-se sob a tampa fechada por 15 minutos.
- Despeje a sopa de repolho preguiçoso com carne nas placas, cada adicionar carnes fatiadas e creme fresco.
- Estes são especialmente saborosa sopa com pão preto.
de água
repolho Snetkov de (pequena variação smelt). Assista ao vídeo! ..
sopa de verão com sorrel
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Ingredientes:
- 4/3 do tubérculo da batata;
- um feixe (100-200 gramas) azeda fresco;
- um grupo de cebolinha;
- 1-2 ovos de galinha;
- 2-3 pedaços das folhas;
- uma cebola;
- pimenta e sal - a gosto;
- 1 colher de sopa. colher de creme espesso;
- de porco / osso ou carne de peito de frango - para a preparação de caldo;
- ou um aipo aneto Verdes - se desejado
Como fazer sopa com sorrel verão
- Para o caldo: peito de frango, carne ou osso de porco adicione a água, deixe ferver, escorra. Mais uma vez, adicionar água e cozinhar mais. Em geral, a complexidade do caldo a ferver durante pelo menos 40-60 minutos. Adicione a cebola, o louro, sal e pimenta. Coe o caldo.
- Descasque as batatas cortadas em pequenos cubos e colocados no caldo tensas.
- azeda fresca feita de lâminas e detritos, lavar abundantemente com água corrente da torneira fria. Cortar em tiras finas.
- cebola verde finamente picado lavada.
- caldo Escrita com batatas ferver por 5-8 minutos, em seguida, adicione a cebolinha picada e azeda.
- Pour sopa verão com azeda gotejar 1-2 ovo batido. Após 5 minutos, remover o recipiente a partir do calor. Deixar a sopa a definhar sob o capô ainda durante cerca de 10 minutos;
- Para um sabor mais picante pode ser adicionado em sopa de verão com azeda aipo ou aneto também picado.
QUE FUNCIONA COM sopa salmão
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Ingredientes:
- 1,2 kg de salmão
- 600 gramas de couve frescas (varas da costeleta)
- 4-5 pedaços. batata
- azeda sveschego um vidro ou espinafre (corte)
- 1-2 lâmpadas
- 1 cenoura
- 3-4 pedaços. tomate
- 1 salsa
- salsa fresca e aneto - a gosto
- Sal, pimenta - a gosto
- Folha de louro - 1-2 pedaços.
- Óleo vegetal - para fritar
- Smetana - a gosto
Como preparar sopa de verão com salmão:
- Ferver peixe em água e sal (1, 5 L), depois drenar o caldo de carne, e o peixe dividido em pedaços.
- Leve o caldo a ferver, adicione cortado em pequenas fatias de batatas, e após 5-7 minutos - repolho picado fresco.
- Em vegetal óleo frite cebola picada até dourar. Em seguida, adicione a ele ralado em uma multa cenouras ralador. Refogue até que as cenouras estejam macias.
- Juntamente com cebola e cenoura Adicione os tomates picados, ralado salsa, espinafre ou azeda. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por 15-20.
- Coloque o salmão sopa e desligue o fogo. Dê a sopa infundir por 20-30 minutos.
- Na sopa tabela verão com salmão pode ser servido com creme de leite e ervas frescas picadas.
verão Lenten sopa com urtigas e azeda
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Os ingredientes são os seguintes:
- 1-1, 5 litros de caldo de vegetais
- 04/03 tubérculo da batata
- 200 g azeda
- 200 g de jovens de urtiga
- 1 ovo
- Dill e salsa - a gosto
- Cebolas verdes - para decoração
- de sal - a gosto
- Sour - a gosto
Como cozinhar sem carne sopa de verão com urtigas e azeda:
- urtigas e azeda passar, remover grama, cisco, folhas danificadas e grosseiro hastes, lavar cuidadosamente várias vezes com água fria e quente.
- de urtiga derramar água e deixada em ebulição durante 10 minutos, depois descarte em um coador ou filtro e drenar a água. Depois disso, retire grosseiro caules e folhas verdes são finamente picado.
- A casca de batata, cortada em cubos.
- Dill e salsa de lavar e secar, em seguida, cortada em pequenos pedaços.
- ferver o caldo de legumes, adicione as batatas em cubos e deixe ferver até a metade.
- Para colocar em água fervente caldo de picado urtigas e azedinha picada. Cozinhe por mais 5-7 minutos, em seguida, adicione à panela com endro picado e salsa e mais uma vez levar a uma fervura.
- O copo dividir um ovo, misturar bem com uma forquilha, a adição de sal para a ponta da lâmina e lentamente verter ovo cru batido em caldo a ferver rapidamente agitação com uma colher.
- Se desejado, o sal e deixar cozer durante mais 5-7 minutos.
- Summer alimentação sopa magra com urtiga e azeda 1-2 colheres de sopa de creme de leite e picadas cebola verde.
sopa Verão com presunto e cogumelos
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Os ingredientes são os seguintes:
- 200 g de presunto de galinha ou de peru
- 100 g de cogumelos secos (para caldo)
- 200 g de cogumelos
- 0, 5 de couve frescas cabeça
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 3 tubérculo da batata
- 1 limão
- 2 dentes de alho
- salsa, endro, coentro (opcional), cebola verde
- Sal e pimenta - a gosto
- ácida - de provar
Como preparar sopa de verão com presunto e cogumelos:
- cogumelo secado deitar água quente e deixar durante 1 hora. Adicione a água e cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
- Descasque as batatas, corte em cubos, adicione o caldo de cogumelos.
- Cenouras irritar ralador médio, pique finamente a cebola, cogumelos - arbitrária, presunto cortado em tiras. Fry cebolas, cenouras, cogumelos e presunto com óleo vegetal 10 minutos.
- No caldo de cogumelos com batatas adicionar legumes assados com cogumelos e presunto.
- costeleta repolho Young, greens - finamente picado. Adicione à sopa.
- sopa Tempere com sal, pimenta, deixe ferver. Desligue o fogo e deixe descansar por 30 minutos.
- Summer alimentação sopa com fiambre e cogumelos com creme de leite e limão para dar acidez.
Bon Appetit!
No entanto, outra receita fantástica - sopa com galo - olhar para o nosso vídeo!