Receita empurrou esturjão em casa

Excelente salmão derivados de suínos, especialmente se você escolher a carne com uma pequena camada de gordura, em seguida, a delicadeza será mais suculento.

Mais sobre o tema: Como cozinhar carne de porco cozida clássica

RECEITA DE PORCO Balyko

O que você precisa:

1 kg de porco pescoço

0, 5, art. sal

pimenta - a gosto

coentro em pó - a gosto

Como preparar salmão porco:

1. Em uma tigela grande coloque sal and roll em que a carne, em seguida, esfregue-o com pimenta e coentro. Se um pedaço de um muito grande, cortá-la longitudinalmente, de modo que é prosolilsya bem.

2. Deixar a carne de porco em uma tigela e cubra com um pano branco feito de tecido natural, colocar o jugo superior, para dar o suco de carne.

3. Manter a carne de porco na geladeira por quatro dias, durante os quais todos os dias derrubá-la. No quinto dia, retire a carne do frigorífico e seque-a com um lenço de papel, e agora suínos salmão pronto para uso.

RECEITA Balyko BOVINO

aromática obtida a partir de salmão carne seca não cozidas.

O que é necessário:

1, 5 kg bovino

1 kg de sal

1 pitada de colorau

gengibre em pó 1 pitada

2-3 dentes de alho

Como preparar salmão Veal:

1. Divide a vitela durante 3-4 peças idênticas. Coloque a carne cortada em uma tigela e polvilhe com sal e armazená-lo na geladeira por cinco dias. Todo esse tempo da manhã diariamente e à noite virar a carne. No sexto dia, retire o copo da geladeira e lave bem com vitela com sal. 2. A carne seca lavado com toalhas de papel e envolvê-la com gaze. Carne em gaze, coloque sob uma prensa e deixe na geladeira por cinco dias. Depois disso, a gaze de remover. Agora pegue cada pedaço em cima do buraco, entrar em cada linha forte e pendurar a carne em uma área bem ventilada, cobrindo-o com um pano de algodão seco.

3. Seis dias mais tarde, remover a vitela, aspergi-lo com água e esfregar com alho picado, rolo em uma mistura de especiarias. Retire a carne na geladeira por uma semana, então servir.

RECEITA Balyko GALINHA

salmão Frango é feito rapidamente, verifica-se macia e suave.

O que é necessário:

2 filés de frango

500 g de sal

2 h. L. ervas provençais

50 ml de vodca

1 pitada de pimenta moída

Como preparar Frango salmão:

1. Ligar sal, pimenta e ervas em azeite uma bacia. Coloque esta mistura para a vodca e agitar.

2. Faixa de enxaguamento e seque.

3. Na parte inferior do recipiente de plástico estava meio de mistura de sais, a partir de cima da mama e colocar despeje o seu sal restante.

4. Envolva o recipiente com película aderente e coloque em dois dias na geladeira. Em seguida, retire e lave a carne, seque com papel toalha.

5. Pronto fatia de salmão com uma faca afiada e servir.

Balik pronto? Em seguida, adicione-o para o clássico salada de frutas italiano!