Sopa de beterrabas, borsch - como cozinhar sopa de purê de vários vegetais, um passo a passo fotos de receitas

De acordo com nutricionistas, incluindo utilidade sopas campeão é sopa bem conhecido. É no borsch ucraniana tradicional encontrada mistura mais harmoniosa de nutrientes, oligoelementos, vitaminas e tudo isso em um relativamente não alto teor calórico.

Alas, mas, de acordo com os mesmos nutricionistas, muitos, como um prato maravilhoso não vai comer mesmo com uma arma. Na maioria das vezes são as crianças que não gostam de textura grossa e sabor de beterraba cozida. úlcera Holetsistitchiki e ficaria feliz em borschetsa pohlebat, mas é proibido médicos de gordura, e com beterraba fibra grosseira e repolho tem que ter cuidado.

Sopa bonita rubi preparado com vários vegetais incluídos na sopa vermelho clássico, pode resolver estes problemas, para preservar todos os momentos desagradáveis ​​úteis e minimizadas.

Como fazer sopa de uma beterraba e produtos hortícolas

Começamos, como sempre, com zazharki. Shinkuem finamente a cebola, cenoura, aipo, raízes brancas (ou tomar seca), fritar em uma pequena quantidade de óleo vegetal directamente na panela.

Na seguinte guia são vegetais coloridas: beterraba, pimentão, tomate.

Para beterraba não se perde cor e transformou-se no final do cozimento em algo cinzento-marrom-apetitosa, precisamos de duas coisas: a gordura e ácido. Em óleo vegetal que fritar as beterrabas e tomates irá fornecer o ácido. Você pode usar purê de tomate, extrato de tomate, suco de tomate ou um tomate, fresco ou congelado, é desejável para remover a pele. Pepper, também, serão todos: fresco, congelado ou seco.

Este guia não deve ser frito, tanto quanto cozido, por isso, se o pote não foi tomates suculentos frescos, e grosso purê de tomate concentrada, você precisa adicionar um pouco de caldo (ou água, se a sopa é a nossa vegetariano). Tampe a panela com uma tampa, transferir para um fogo médio e deixe por dez minutos enquanto prepara a próxima guia.

Em seguida, iremos repolho branco, batatas e feijão verde (de preferência amarela ou magenta). Legumes cortados em pedaços grandes o suficiente. Antecedência para não descongelar nada.

Foi neste ponto que vai finalmente decidir o nosso sopa de legumes e um puramente vegetariana ou, afinal, carne. Se Skoromniy, é hora de adicionar o produto de carne. Pode ser cozinhado caldo de carne ou carne. Do ponto de vista da facilidade de preparação de pratos e de peru inigualável velocidade e frango. Recheio pode ser, mesmo sem descongelação, apenas a naplastat grandes pedaços e colocar sobreviveu até que os vegetais meia-colorido.

sobre a carne camadas espalhar feijão, couve e batatas. É importante: as batatas têm de estar no topo, a ser encharcado, quase, para um casal, além do alcance de sopa "tomate", porque o efeito prejudicial ambiente ácido sobre a consistência de vegetais ricos em amido.

O caldo de recarga (ou água) com a couve foi coberto, fechar a tampa e ferver durante 10-15 minutos.

Quando as batatas tornar-se mais macia, sal, pimenta, adicionando, se desejado, ervas aromáticas, misturar, aquecer até à ebulição e conteúdo liquidificador fragmente da panela. Se treinar crianças ou refeições de dieta, pimenta melhor não se envolver.

Finalmente, a sopa vestida com dill finamente picado e alho.

Quando um creme de leite com sabor e decore com ervas frescas.

Uma sopa rubi útil, saborosa e bonita de vegetais diferentes, com sabor igualmente rica como uma sopa tradicional, muito menos calórica, mais dieta e sua preparação requer a força de uma meia hora.