Burbot, cozido no forno

bacalhau família de peixes - - Burbot embora seja encontrado nas águas russas, nas mãos de donas de casa locais se deparar com muita freqüência. No entanto, se é essa sorte caiu, ele não deve ser negligenciado. Esse tipo de peixe quando o método corretamente escolhida de preparação vai olhar perfeitamente ea carne vai sair extremamente sensível.

Torrefacção, neste caso, não é adequado. Lombo em zhirnovat burbot e, portanto, na panela muito facilmente desmoronar. Neste ponto, nenhum dos quais aparência estética não tem que falar.

Assando no forno toda - toda uma conversa diferente. O prato é simples de preparar e muito apetitoso. A partir de uma vista, é fácil de água na boca!

cozida eelpout

Ingredientes:

pássaro peixes

sal

manteiga vegetal ou ghi

bulbo da cebola

1-2 tomates

feixe verde

Como preparar assados ling:

Um dos aspectos mais críticos na preparação de alimentos - Preparação ling para assar. Especialmente a necessidade de actuar com cuidado quando evisceração peixe. Quando assar todo não é necessário cortar a cabeça dele, mas, certamente, terá de remover as brânquias.

Além disso, ele deve ser ligeiramente entalhado lota barriga, para libertá-lo a partir do interior. Vesícula biliar, é mais perto da parte da cabeça, para qualquer cenário não deve ser aberta enquanto ele ainda está dentro da carcaça de peixe. Seu conteúdo está em contato com a carne mal mancharam o seu gosto, adicionando amargura.

É também a pensar sobre como remover as escamas - especialmente se o grande peixe grande. As escamas têm pequena burbot, e se livrar deles na forma tradicional - com uma faca especial - nem sempre é possível. No entanto, muitas donas de casa utilizam para o efeito um ralador comum.

Ainda melhor seria fácil de remover a pele de burbot. Ela removeu "lotação", e se as mãos realizar tal tarefa seria difícil, não um pecado a ser usado para este alicate de propósito ou um par de alicates.

Em seguida, a carcaça tem de ser enxaguadas, toalhetes húmidos e esfregar em todos os lados (incluindo o interior) de sal.

Depois disso, com a escova de peixe de silício deve ser afinada para cozer produto acastanhado.

Agora temos que preparar o resto dos produtos, que serão assados lota. A lâmpada deve ser limpos e cortados - anéis melhores ou meias argolas.

Da mesma forma, deve ser feito com tomates - somente as peles não precisam ser removidos a partir deles, porque não fornece uma prescrição.

Também é necessária para cortar ervas (salsa, endro e m. P). Em uma assadeira untada plana ou outro pote semelhante colocar a maior parte dos anéis de cebola, e em cima deles - o grande peixe.

O resto das cebolas devem ser cuidadosamente colocado em seu abdômen - juntamente com metade do verde disponível e um pouco de tomate.

Se os peixes filmado pele, cobri-lo e legumes devem estar no topo. Caso contrário, enchendo a barriga, você pode parar por aí.

Asse eelpout a cerca de 180-200 ° C e que vai demorar 30-40 minutos. Um dos sinais de prontidão irá ser formada na carcaça de uma crosta corada.

Também não é um pecado para furar com um peixe garfo na parte mais grossa da fidelidade. Se houver no local da punção pode ver a carne branca mate, pudim pode ser retirado do forno.

Burbot precisa passar sobre um prato grande e enfeite impor. polvilhe por cima do prato deve permanecer verde.

permitido e que serve fatias de limão, que vai certamente apreciar os ventiladores de pratos de peixe ácidas.

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