Rosa salmão cozido no forno: Pronto em russo e italiano

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Salmão - um de espécies valiosas, em que a composição química rico. Quando o cozimento no forno possível economizar a quantidade máxima nele contida de proteínas solúveis em água, de vitaminas e elementos minerais.

Receita por Anita Tsoi: salmão, cozido no forno

Dish Diet Menus de transferência líder

"Tamanho do casamento."

Anita Tsoi

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Salmão assado - um prato que é perfeito para todos os dias ou para um menu festivo. Além das substâncias mais comuns no peixe existem elementos vestigiais raros e vitaminas como a vitamina PP, fósforo, enxofre, iodo, crómio, cobalto. É por isso que a inclusão deste peixe na dieta especialmente útil para pessoas que sofrem de doença da tireóide.

rosa salmão assado em um forno: Receita básica

Para esta receita é recomendado o uso de peixes refrigerados: é caracterizado pela textura densa e alto valor nutritivo. Na presença de produto semi-acabado congelada é necessária para começar a descongelar, e, em seguida, para proceder ao abate.

Coza rosa salmão pode é inteiramente, como bifes, ou um peças -fillet. A fim de cortar o peixe em bifes, ele deve ser lavado, cortado da cabeça, remover a cauda, ​​aletas, abrir a cavidade abdominal e remover o interior, e, em seguida, cortada em pedaços de rosa salmão com uma espessura de 1, 5-2 centímetros. Para filetes de corte para fazer na parte de trás das incisões profundas carcaça e remover os filetes com costelas. Em seguida, o peixe deve ser lavada e seca-se a superfície com uma toalha de papel.

Ingredientes:

• 1 salmão (600-800 g)
• Sumo de limão 1,2
• uma cebola
• uma secção média de cenoura
• um tomate
• O sal e pimenta - a gosto
• queijo ralado
• O óleo vegetal - para fritar

Como se preparar um rosa salmão, cozido no forno:

1. em rosa salmão divisão precisa sal, pimenta, sumo de limão, polvilhar, colocar num tarelkuu profunda e incubar à temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
2. Enquanto o peixe é marinado, você precisa cortar uma cebola pequena, descascar e ralar a cenoura 1 tamanho médio. Os vegetais devem ser colocados em uma frigideira quente e frite por 2-3 minutos. Os tomates devem ser lavados e cortados em fatias finas.
3. rosa salmão (filetes, carnes ou peixes inteiros) para fora em uma assadeira forrada com papel. Ao preparar os filetes deve ser colocado no lado da pele uma assadeira para baixo.
4. Para cada peça deve ser colocado legumes assados ​​e fatia de tomate. Depois disso, o peixe deve cobrir tiras e bicarbonato na queima de até 180 ° C forno. rosa salmão precisa para cozinhar por 20-30 minutos. Quando assar tempo de cozimento peixe inteiro é aumentada para 40-50 minutos.
5. Dentro de 10 minutos, até que esteja pronto para abrir a folha, borrifar o peixe com queijo ralado e continuar o cozimento. Isto promove a formação sobre a superfície do produto castanho dourado apetitoso.
6. Salmão assado no forno está pronto!

Salmão Siciliano

Ingredientes:

• 1 salmão (600-800 g)
• uma cebola
• um tomate
• 1 abobrinha
• um limão

Como se preparar um rosa-salmão Siciliano:

1. rosa salmão cortado em bifes ou filetes, sal e colocar no tabuleiro, forrado com uma folha de alumínio. Em cada peça de peixes deve ser colocado sobre o anel de cebola, fatias de tomate, abobrinha e limão.
2. Cubra rosa salmão com os vegetais de folha e colocados numa queima de cozimento a 180 ° C forno durante 20-30 minutos.
3. Quando um peixe cozido necessário remover fatias cozinhadas de limão e substituí-las por novas.
4. pelo rosa salmão molho Siciliano pode ser alimentado com ervas provençais perfumadas.

Você quer cozinhar um salmão assado com bulgur? Veja receita no nosso vídeo!