Receita para o peru cozida Mole Poblano

Quesadillas Mexicana lanche rápido

Quesadilla - um prato tradicional mexicano

cozinha. No coração dela - tortilla tortilla e enchimento mais diversas. Isto em execução prato saudável, saboroso e despretensioso leva um pouco de tempo para se preparar. Há um monte de receitas, mas os mais populares são Quesada eo quesadilla com frango e queijo.

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Os amantes da cozinha mexicana só tem que provar o peru assado picante com molho Mole Poblano. A maior parte do tempo no processo de preparação de um peru leva criando delicioso perfumado e molho espesso marrom com um sabor doce.

Receita mexicana pratos de peru molho Mole Poblano

É necessário:

metade de um copo de óleo vegetal, 1 de peru, uma cebola, dentes de alho 2.

Mas para o molho vai exigir muito mais produtos:

6 Chile "mulata" e "ancho" sem semente, pimentão 4 "pasilla" 3 copo de água morna, 130 g de amêndoas peladas, vidro amendoins torrados, 5, Art. l. sementes de sésamo, 100 g de arroz cozido, 50 g de chocolate negro esmagado, 0, 5 copos seedless passas, trigo tortilha 3, 500 g de tomate, cravo 2 de alho, cebolas 3, 2 pcs. cravo, 1 h. l. sementes de coentros anis, sal a gosto. Você pode precisar de uma pequena quantidade de feijão.

Como preparar:

1. Aqui deslocar com um respectivo fundo suficientemente espessa e aquecer o óleo vegetal.
2. do peru enxaguar e cortado em pequenas porções.
3. Organizar o pássaro na panela e cozinhe-o antes de escurecimento. Se necessário, adicione o óleo vegetal.
4. Em seguida, desloca pedaços acabados de carne na assadeira ou refractário panela. Há também colocar a cebola eo alho descascados e picados, em seguida, despeje toda a água.
5. Simmer de peru ser cerca de 60 minutos em fogo baixo até ficar macio.
6. O caldo de puxar peru e verter em outra tigela Após o tempo especificado.
7. finamente cortado pimentão e colocar em um recipiente com água quente durante meia hora.
8. Não se esqueça de parar várias vezes pimentão durante esses 30 minutos.
9. Em um processador de alimentos ou misturador, misturar as amendoim moído e amêndoas, de sésamo e sementes de anis, coentro e dentes.
10. Em seguida, desloca-se a mistura resultante em uma bacia.
11. Agora no misturador vai precisar misturar a cebola, alho, tomate pelado e picado, tortilla, passas e pimentão. Misturar estes ingredientes devem ser até obter uma pasta espessa suave.
12. Depois Coloque a massa num recipiente e misture-a com nozes trituradas e especiarias.
13. Fry todo o óleo vegetal. tempo de cozimento - cerca de 10 minutos.
14. Organizar a mistura assada em um vaso de paredes espessas, despeje o caldo de peru e de chocolate escuro ralado.
15. Tempere com sal e cozinhe tudo até que o molho tornou-se como um creme espesso.
16. Em seguida, ele colocou em uma panela de pedaços de peru e misturá-los com o molho. Ele deve cobrir completamente o pássaro. Cubra a tigela com uma tampa e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
17. Agora coloque o peru cozido em um prato grande e despeje o molho perfumado.
18. na RFJ de calor baixas as restantes sementes de gergelim e polvilhe-as pronto refeição.
19. Servir ensopado poblano pássaro-toupeira possível com arroz e feijão.
20. Também é recomendado para colocar algumas folhas de alface para decoração de Natal de peru.