Receitas do smelt - receitas video em casa

Fritado cheirado

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Acredita-se que o mais delicioso - smelt frito.

Como preparar:

1. O peixe necessário limpar, remover as entranhas, rolo em farinha ou farinha, o sal, e depois frito numa frigideira num óleo vegetal.
2. Os biscoitos e farinhas podem ser pré-misturado com especiarias (tais como caril, alecrim, tomilho) e sal.
3. Os frite necessita muito tempo em 3-4 minutos de cada lado.
4. O óleo pré-aquecer o, em seguida, o peixe vai sair delicioso torrado.

sopa smelt

Secas cheirava: receitas, regras de culinária

Smelt - saboroso peixe gordo, fresco tem

agradável aroma de pepinos. Zavyalit ele pode ser rápido, porque é tamanho pequeno, rápido e seca prosalivaetsya literalmente por 3-4 dias.

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É necessário:

500g fundido fresco;

3-4 batata de tamanho médio;

Um pedaço de cebola ou alho-porro lâmpada convencional;

greens - a gosto;

tomate cereja.

Como preparar:

1. A partir do caldo de peixe soldadura pré-formado.
2. Para cozinhá-lo você precisa de um curto período de tempo, por 3-4 minutos depois de ferver, em seguida, adicione as batatas, corte em cubos e cebolas cortadas em rodelas.
3. Antes do final da cozedura é adicionado ao caldo e tomates cereja verde cortado em duas metades.
4. transforma saboroso, nutritivo e sabor sopa.

omelete com minério fundido e tártaro molho

É necessário (em 2 porções):

4 peças de fundição de tamanho médio;

4 pedaços de ovos de galinha;

Um copo de leite;

greens - a gosto;

Um pedaço de cal;

sal - a gosto.

Como preparar:

1. cheirado necessidade de limpar, lavar e fritar até dourar.
2. Os ovos misturar cuidadosamente com leite, sal, adicionar os verdes, um pouco de alho ralado e despeje omletnoy peso do peixe.
3. Sirva este prato com molho tártaro, por sua fast food tomada maionese, salsa, azeitonas, karnishony, azeitonas, tudo misturado.

cal prato

4. Guarnição.

Fundir marinado

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é necessário preparar a marinada:

0, 5 litros de água;

Um pedaço de cenoura;

Um pedaço de cebola;

1 colher de sopa. colherada de açúcar;

1, 5, Art. de sal;

2 colheres de sopa. vinagre;

especiarias, ervas.

​​Como preparar:

1. Os anéis de cebola e cenoura picada.
2. A água ferver, colocar as cebolas e as cenouras, sal, açúcar e especiarias.
3. A tampa da panela, reduzir o calor para baixo e deixar a marinada em seguida.
4. Em seguida, retirar do calor, frio e despeje o vinagre. Smelt fritar e mudar os verdes e cebolas em alta tigela.
5. Em seguida, despeje o fornecimento marinada e a frio durante 12 horas.

smelt secada

Muito fácil de cozinhar secas cheirava, será uma grande adição à cerveja.

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É necessário:

500 g de peixe, mais fina;

sal, cerca de 50 g.

Como preparar:

1. cheirado limpo, vypotoroshit, enxaguar e secar, em seguida, verter sal.
2. O peixe deve ser deixado durante um dia à temperatura ambiente depois de algumas horas, a solução de sal e dar suco cheirado.
3. Em seguida, a necessidade de peixe para ser enfiadas num fio (de preferência de nylon) e pendurar na varanda, primeira pilha.
4. De acordo com isto é necessário para colocar a bacia, como vai escoar o fluido.
5. Dentro de algumas horas os peixes vão secar, ele precisa ser espalhado em um segmento que os peixes não se tocam.
6. O fundido é necessário para pendurar alguns dias na sombra para ele adequadamente seco e endurecido.