Como rapidamente descongelar peixe

Termos de preparar peixes leite

milkfish Milkfish ou - um verdadeiro

cuisine delicacy Filipino. Ela vive em águas dos oceanos Índico e Pacífico. Este peixe gordo é sabor cremoso-doce. Milkfish pode ser frito, recheado, assado, cozinheiro.

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A fim de preparar um prato saboroso de peixe, é primeiro necessário descongelar a mistura de bolo. Às vezes, ele precisa ser feito o mais cedo possível.

O mais correcta é descongelação peixe em ar natural. Para este efeito, é necessário retirar do congelador, coloque em uma tigela profunda e esperar até que o produto esteja completamente descongelado. Este processo pode ser demorado, especialmente se estamos a falar de um peixe grande como lúcio, salmão.

Durante produto descongelação lento perde uma quantidade mínima de proteínas solúveis em água e outros componentes valiosos. É por isso que este tipo é o mais preferido. Mas muitas vezes um longo tempo de espera não é, portanto, você tem que recorrer a alguns truques.

processo de descongelamento é muito mais rápida sob água corrente. peixe congelados devem ser colocados numa panela de profundidade e substituí-la debaixo da torneira com a água fria que flui.

Quanto mais elevada for a temperatura da água do peixe é descongelada rapidamente. Mas quando o produto é descongelado a uma temperatura elevada significativamente se deteriora. É por isso que não é recomendado para elevá-la acima de 10-15 graus.

fabricantes modernas, muitas vezes revestidos com filete de peixe congelado e uma camada de esmalte. De acelerar o processo de descongelamento peixe vitrificado, recomenda-se iniciar uma crosta gelada de lavagem sob uma corrente de água quente, e depois imergir o produto num recipiente para posterior descongelamento. Livrar-se de uma camada de esmalte de espessura pode ser e de outras maneiras. Por exemplo, o produto semi-acabado pode ser mantida à temperatura ambiente durante 10 minutos e, em seguida, glacial faca crosta superficial obstuchal, pelo que é fácil de separar a partir do produto em si.

peixe descongelado também pode ser no microondas. Para fazer isso, remover da superfície da crosta de gelo, coloque em um prato, colocar no forno e definir o modo mais adequado, e depois ligue o microondas. Modo devem ser seleccionados com base no tipo de produto e o seu peso. Para descongelar ocorre mais uniformemente, recomenda-se de tempo em tempo para inverter a peixe.

Se após o descongelamento planejado marinar filetes ou bifes, é possível combinar estes dois processos. Com o produto semi-acabado deve ser lavado o congelamento, descongelamento para o ponto que pode ser cortada, se necessário, e, em seguida, colocar na marinada. Ao preparar a marinada, estar cientes de que no processo do fluido peixe descongelação é libertado a partir dele, de modo que era originalmente a ser mais concentrada.

Para aprender a esculpir os peixes vêem na história: